Second / Seconde de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Boissise-la-Bertrand; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration est à la recherche d'un Second de Cuisine à Boissise-la-Bertrand. Vous serez responsable de la cuisine, en préparant des plats faits maison pour les convives. Le poste requiert une expérience d'au moins 2 ans en restauration, une maîtrise des normes HACCP et un goût pour la gestion d'équipe. Le contrat est en CDI à temps plein avec un salaire mensuel brut de 2100 euros, plus primes et avantages en nature.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Repas

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Passionné du métier et initiative forte.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour 60 convives.
• Assurer la santé des convives selon les préconisations médicales.
• Gérer les approvisionnements et garantir la qualité de la prestation.

Connaissances

Très bon cuisinier

Gestion d'équipe

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Second de Cuisine (F/H)

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Boissise-la-Bertrand (77) en contrat CDI temps plein.

Au quotidien : Vous êtes responsable de la cuisine chez Restalliance, c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Vous êtes intégré à une équipe dynamique aux côtés d'un Chef Gérant; vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 60 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et, en son absence, vous êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Responsabilités

• Assurer la santé des convives en respectant les préconisations médicales et nutritionnelles.
• Gérer les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Garantir la qualité de la prestation (gustative et visuelle) pour la satisfaction des convives et du client.

Profil

• Diplômé dans le secteur de la restauration, avec une expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrise des normes HACCP.
• Très bon cuisinier; goût pour la gestion et l'animation d'équipe.
• Passionné du métier et doté d'une forte initiative guidant vos actions au quotidien.

Profil souhaité

• Expérience : 2 ans minimum, indispensable.
• Compétence : dresser des plats pour le service.
• Savoir-être professionnels : esprit d'équipe, autonomie, réactivité.
• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat.

Conditions de travail

• Contrat : CDI temps plein, basé à Boissise-la-Bertrand (77).
• Rythme de travail : 7h30-19h00 (une semaine 4 jours / une semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos.
• Salaire brut mensuel : 2100 euros, versé sur 13 mois.
• Primes mensuelles, 13ème mois et CSE.
• Avantages en nature : repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Perspectives

Perspective d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France.

Inclusivité

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.