Second / Seconde de cuisine (H/F)

AUSOLAN PAYS BASQUE; Bayonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Bayonne recherche un second de cuisine pour diriger une équipe et organiser la production de repas. Le candidat idéal doit avoir une expérience de 2 ans, des compétences en leadership et une forte capacité d'adaptation. Horaires de travail en continue du lundi au vendredi, avec un salaire brut mensuel entre 2300 et 2400 euros, complété par divers avantages.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience de 2 ans dans une fonction similaire.
• Capacité à diriger une équipe et à organiser la production culinaire.
• Respect des règles d'hygiène et de qualité.

Responsabilités

• Diriger l'équipe de cuisine et coordonner le travail.
• Organiser et encadrer la production culinaire.
• Assurer le bon déroulement du service.

Connaissances

Leadership

Compétences solidifiées en cuisine

Capacité d'adaptation

Rigueur

Sens du collectif

Formation

Qualification: Ouvrier spécialisé

Description du poste

Groupe Bertakoa Restauration à Bayonne crée en 2017 sur Bayonne.Nous produirons 5500 repas jour en liaison chaude pour des établissements scolaires répartis sur le Pays basque Ipparalde, nous favorisons une cuisine de proximité élaborée à partir de produits frais, locaux, BIO et de circuits courts.Nous recherchons un second de cuisineVos missions :-Diriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste, sous les ordres du responsable et du chef de cuisine.-Organiser et encadrer la production culinaire. Superviser et assurer le bon déroulement du service et de la journée.-Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité établies pour l'établissement.- Veiller et participer au nettoyage et à la remise en état de la cuisine.Qualités requises :LeaderchipCompétences solides en cuisine, maîtrise des techniques de travail.Fiabilité, exemplarité, rigueur, pédagogie, capacité d'adaptation et d'organisation, sens du collectif et du relationnel et envie de s'investir dans un projet à long terme pour allier vie privée et responsabilités professionnelles.Cuisine ouverte du lundi au vendredi. Fermé week-end et jour férié.Horaire en continue et annualisée. 4h-13 le lundi mardi jeudi et vendredi et de 5h-13h le mercrediPoste sur du long termeA pourvoir immédiatement

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros sur 13.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

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