Second / Seconde de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Clichy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Second de Cuisine (F/H) à Clichy pour un contrat CDI en temps plein. Vous serez responsable de la préparation des repas pour 210 convives tout en soutenant le chef à la cuisine. Une expérience d'au moins 2 ans en restauration est requise, ainsi qu'une maîtrise des normes HACCP. Vous bénéficierez d'un salaire attractif, de repas gratuits et d'avantages divers. Poste inclusif, toutes candidatures sont bienvenues.

Prestations

Repas gratuits

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Passion pour la cuisine et le service client.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts pour 210 convives.
• Soutenir le chef et garantir le bon fonctionnement de l'équipe en son absence.
• Assurer la santé des convives via les préconisations médicales.
• Gérer les approvisionnements et inventaires.
• Maintenir la qualité des repas.

Connaissances

Excellente maîtrise culinaire

Gestion d'équipe

Respect des normes HACCP

Capacité d'initiative

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Job Overview

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Clichy (92) en contrat CDI temps plein. Au quotidien, vous cuisinez du fait maison, avec des produits frais et de saison, au contact des résidents, patients et clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique aux côtés du Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 210 convives d'un hôpital. Vous secondez le chef, et en son absence, vous garantissez le bon fonctionnement de l'équipe et de l'exécution du service et des repas.

Vous participez également à la santé des convives en assurant le respect des préconisations médicales et nutritionnelles, à la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et inventaires) et à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) pour la satisfaction des convives et du client.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour 210 convives dans un hôpital.
• Soutenir le chef et garantir le bon fonctionnement de l'équipe en son absence.
• Assurer la santé des convives via les préconisations médicales et nutritionnelles.
• Gestion des approvisionnements : réception des marchandises et inventaires.
• Maintenir la qualité gustative et visuelle des repas.

Qualifications

• Diplômé dans le secteur de la restauration.
• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Excellent cuisinier avec goût pour la gestion et l'animation d'équipe.
• Passion du métier et force d'initiative.

Conditions de travail

CDI temps plein basé à Clichy (92). Durée hebdomadaire : 35 heures. Horaires : 07h00-20h00, 4 jours/sem (ou 3 jours/sem), week-end sur deux de repos.

Rémunération : salaire brut mensuel de 2 100 € à 2 300 € sur 13 mois, primes mensuelles, 13ᵉ mois, CSE.

Avantages : prestations en nature, repas gratuits, participation aux frais de transport en commun, mutuelle. Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites en France.

Engagement

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.