Second(e) des Préparations Préliminaires

RESTORIA; Saint-Jacques-de-la-Lande; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Saint-Jacques-de-la-Lande recherche un coordinateur de cuisine pour un CDI à temps plein. Vous serez responsable de la préparation des ingrédients et du travail en équipe, tout en accompagnant les cuisiniers. Le candidat idéal devra avoir une formation en hôtellerie ou en agroalimentaire, avec une expérience en production alimentaire. Une rémunération à partir de 1965,60€ brut par mois est proposée, avec avantages tels qu'une mutuelle d'entreprise.

Prestations

Avantage en nature repas

Mutuelle d'entreprise

Formation et mobilité interne

Accord de cooptation

Qualifications

• Première expérience professionnelle réussie en production alimentaire.
• Maitrise de la méthode HACCP.

Responsabilités

• Coordonner la préparation des ingrédients.
• Répartir les équipes de travail.
• Épauler les collègues dans leurs missions quotidiennes.

Connaissances

Travail en équipe

Leadership

Organisation

Transmission des consignes

Formation

Diplôme en hôtellerie – restauration ou agroalimentaire

Description du poste

À propos de nous

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives

Mission

Drôle de nom pour un emploi ? Pourtant il a tout son sens …

Vous Avez

• ✅ Envie d’intégrer une entreprise engagée


• ✅ Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés


• ✅ La volonté de travailler en équipe


• ✅ L’âme d’un leader

Nous Avons

• ✅ Plus de 50 ans d’expérience


• ✅ Des équipes formidables


• ✅ De belles perspectives d’évolution


• ✅ Des matières premières de qualité à sublimer

Au sein de la Cuisine de Ker Lann à St Jacques de la Lande (35) et sous la responsabilité de Sophie, vous êtes le premier maillon de la préparation de nos bons petits plats. Sans vous, vos collègues Cuisiniers seraient bien en peine ! Au menu du jour : Un bœuf bourguignon ? A vous de jouer ! Vous devrez :

• Coordonner la préparation des ingrédients


• Décartonner et déballer les matières premières


• Laver et éplucher les légumes


• Répartir les équipes de travail


• Épauler Catherine, aide de cuisine ou encore Jean-Michel dans leurs missions quotidiennes.

Vous mettez à disposition tous les ingrédients pour les cuisiniers. Le travail en équipe est de mise ! Bon manager, vous serez le relai de votre responsable auprès des équipes. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer. Pédagogue, vous saurez transmettre et faire respecter les consignes. Votre sens de l’organisation et votre rigueur vous aideront à mener à bien votre mission.

Diplômé(e) en hôtellerie – restauration ou issu(e) des métiers de l’agroalimentaire, vous avez une première expérience professionnelle réussie en production alimentaire et maitrisez la méthode HACCP.

Profil

• Un CDI à temps plein


• Des horaires du matin (4h30 – 12h) du lundi au vendredi


• Pas de travail le week-end et les jours fériés


• Une rémunération à partir de 1965,60€ brut par mois


• Un avantage en nature repas, une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime


• Un accord de cooptation


• Des perspectives d'évolution (mobilité interne, formation par notre organisme de formation)

Poste ouvert aux jeunes ou très très expérimenté(e)s, prêts à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes ! Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.

Référence de l'offre : uhjmiyxotu