Second(e) de Cuisine

Compass Group France; Noues de Sienne; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

Planning: lundi–vendredi + 1 week-end/

13e mois

RTT

Primes

Formations

Mutuelle

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, marque Medirest, recherche un Second de Cuisine en CDI pour rejoindre l'équipe en Ehpad à Saint-Sever-Calvados. Vous élaborerez les préparations froides et chaudes, et participerez au service.

Vous encadrerez une équipe de 6 personnes et aurez 3 cadres à manager, avec un planning du lundi au vendredi et un week-end sur deux. Vous contribuerez à optimiser l’organisation de la production, le coût matière et la qualité hygiène (HACCP), tout en assurant le service et la

Qualifications

• CDI 35H - contractuel
• Poste en Ehpad / Résidence Séniors
• Encadrement: 3 personnes à manager

Responsabilités

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Connaissances

Gestion d'équipe

Préparation culinaire

Description du poste

"RECRUTEMENT INTERNE CONDITIONNEL - DANS LECADRE D'UN APPEL D'OFFRES"

Cette offre d'emploi s'inscrit dans le cadre denotre réponse à un appel d'offres sur la commune de Saint-Sever-Calvados,pour la marque MEDIREST. Le poste ne sera pourvu que si notreentreprise remporte cet appel d'offres. Nous recherchons actuellement descandidatures internes afin d'identifier les collaborateurs potentiellementintéressés par cette opportunité conditionnelle

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirestest dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e)Second(e) de Cuisinepour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Ehpad / Résidence Séniors
Nombre de couverts: 90couverts le midi / 90couverts le soir
Equipe:6personnes composent l’équipe
Encadrement: 3personnes à manager

Ce que l'on vous propose:

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé : Planning à définir
• 13e mois
• RTT
• Primes: PSM / PAC / de coupure
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)