Second de cuisine tournant résidence services (H/F)

SOGERES; Chalon-sur-Saône; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Second de cuisine pour un restaurant dans une résidence services seniors à Chalon-sur-Saône. Vous serez responsable de la préparation des repas et de la gestion de l'équipe en l'absence du Chef. Une expérience de 2 ans et un CAP Cuisine sont requis. Offre CDI avec avantages tels que RTT et 13ème mois.

Prestations

7 RTT/AN

13ème mois

Mutuelle de Base gratuite

Qualifications

• 2 ans d'expérience exigée sur un poste similaires.
• Formation en Cuisine indispensable.

Responsabilités

• Participer à la production culinaire chaud et froid.
• Encadrer l'équipe lors des jours de repos du Chef.
• Respecter les normes d'hygiène alimentaire.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Overview

Offre n° 197PSWV - Second de cuisine tournant résidence services (H/F)

VOTRE QUOTIDIEN CHEZ SOGERES : Nous recherchons un Second de cuisine H/F pour intégrer le restaurant d'une résidence services seniors basée à Chalon sur Saône. Vous participerez à la préparation des repas, proposant chaque jour aux résidents (40) un menu composé de deux entrées, deux plats et deux desserts.

Responsabilités

• Assurer et participer, à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour nos résidents.
• Avoir la possibilité de laisser s'exprimer votre créativité et de travailler des produits dExceptions afin d'apporter des services de restauration soignés et variés.
• Développer au quotidien une relation de confiance avec les convives.
• Encadrer et animer votre équipe que vous avez en responsabilité lors des jours de repos du Chef.
• Faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité.
• Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP).

Informations pratiques

• Localisation: Chalon sur Saône (71) ; poste tournant sur les secteurs 21, 71 et 58.
• Date de prise de poste: dès que possible.
• Horaires: du lundi au vendredi 7h-15h / 9h-17h ou 12h-20h + 1 week-end/2 7h15-7h ou 12h-20h.
• Type de contrat: CDI
• Avantages: 7 RTT/AN, 13ème mois, Mutuelle de Base gratuite.
• Formations et mobilité: Perspectives d'évolution et de mobilité (Formations au sein de l'Ecole Lenôtre).
• À propos de l'employeur: Sogeres c'est plus de 100 restaurants au sein de Résidences Services Séniors et un rythme de 25 nouveaux restaurants par an.

Profil souhaité

• Expérience: 2 an(s) - exigée sur même poste (Cette expérience est indispensable).
• Formation: CAP, BEP et équivalents Cuisine (Cette formation est indispensable).

Compétences

• Dresser des plats pour le service.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

Faire partie de Sodexo c’est bien plus qu’un job. C’est faire partie d’une aventure humaine ! Demandez à n’importe qui ce qu’il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues. Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés.