Second de Cuisine Tournant

GROUPE RESTALLIANCE; Dijon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Second de cuisine Tournant en CDI temps plein, dans le secteur de Bourgogne Franche-Comté. Vous serez responsable de la cuisine, de la gestion de l'équipe et du respect des normes HACCP. Le poste nécessite une expérience d'au moins 2 ans en restauration. L'entreprise offre primes mensuelles, 13ème mois et perspectives d'évolution.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

Véhicule de Service

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport en commun

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Capacité à respecter les préconisations médicales et nutritionnelles.

Responsabilités

• Cuisiner des produits frais et de saison.
• Gérer les approvisionnements et la qualité de la prestation.
• Assurer le bon fonctionnement de l'équipe en l'absence du chef.

Connaissances

Cuisinier très bon

Gestion d'équipe

Connaissance des normes HACCP

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur : Bourgogne Franche-Comté (déplacements sur Dijon Nevers Beaune Besançon Agencourt Seurre) en contrat CDI temps complet.

Au quotidien

Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison des produits frais et de saison au contact des résidents, patients et clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives de différents types d'établissement (Maison de retraite, Résidence Sénior, Clinique, Hôpital, Centre accueil dédié au handicap).

Vous secondez le chef et, en son absence, vous êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles

• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires)

• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein secteur d'intervention : Bourgogne Franche-Comté (déplacements sur Dijon Nevers Beaune Besançon Agencourt Seurre)

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel.

Primes Mensuelles, 13ème mois, CSE, Véhicule de Service

Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Key Skills
Environment,ABB,Community Support,Irrigation,Loans,Filing Employment Type : Full Time
Experience: years
Vacancy: 1
Monthly Salary Salary: 1970 - 2050