Second de cuisine Tournant (H / F)

ANSAMBLE; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Second(e) de Cuisine à Paris. Vous serez responsable de l'organisation de la cuisine, en collaboration avec le chef. Ce rôle implique la gestion de la production culinaire et le contrôle de la qualité des plats. Les candidats doivent avoir une expérience en restauration collective. De nombreux avantages sont offerts, y compris un 13ème mois et des possibilités d'évolution. Poste à pourvoir dès que possible.

Prestations

13ème mois selon dispositions en vigueur

Prime d'activité continue

Avantage en nature sur les repas

Accès prestations comité d'entreprise

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Possibilité d'évolution

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Apprécier évoluer dans un environnement de proximité et de confiance.
• Capacité à prendre des initiatives.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine selon les directives.
• Participer à l'organisation de la production culinaire.
• Contrôler le nettoyage des locaux et le matériel.
• Collaborer avec le chef de cuisine dans la gestion administrative.
• Partager votre savoir-faire avec les collaborateurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Savoir-faire culinaire

Pédagogie

Réactivité

Description du poste

Elior Group, né de l’alliance de Elior et Derichebourg Multiservices, est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités, des établissements scolaires et de santé. Le Groupe compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.

Notre mission

nourrir avec une alimentation saine et durable et prendre soin des bâtiments et de leurs occupants.

« Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. »

Profil recherché

• Contrat : CDI, Temps Complet
• Horaires : 7h00 - 14h40 / Lundi au vendredi
• Nombre de repas préparés sur le site : 100
• Nombre de collaborateurs sur le site : 1

Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Second(e) de Cuisine.

Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.

Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc …)

Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l’assistez dans sa gestion administrative.

Vous êtes aux côtés des collaborateurs pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

Avantages

• 13ème mois selon dispositions en vigueur
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations comité d'entreprise
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d'évolution
• Convention collective de la restauration collective

ANSAMBLE recherche un(e) Second(e) de cuisine tournant H / F.

Poste à pourvoir dès que possible, déplacements sur le département Ile de France (75).

Expérience en restauration collective souhaitée.

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs.

Vous aimez être réactif / réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.