SECOND DE CUISINE PDL H/F - CDI

Hôtel Le Pélican; Annecy; Sur place; EUR 35 000 - 37 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel

Poste nourri

Avantages prestations groupe PVG

Prise en charge abonnement transport (

indemnité kilométrique vélo

Résumé du poste

Hôtel Le Pélican à Annecy recherche un Second de cuisine en CDI pour rejoindre son équipe. Vous contribuerez à la mise en place et au bon fonctionnement de la cuisine, sous la supervision du Chef exécutif, avec 39 heures par semaine.

Le poste prévoit un salaire brut mensuel de 3 189,82 €, des avantages et un cadre de travail stimulant au sein d’un hôtel 4 étoiles emblématique du lac d’Annecy.

Responsabilités

• Élaborer les préparations culinaires.
• Contrôler et effectuer la mise en place et nettoyage du matériel de cuisine.
• Veiller au respect des règles et normes d’hygiène HACCP et de sécurité.
• Contrôler, veiller et contribuer à la qualité du service.
• Coordonner et superviser l’équipe de cuisine.
• Garantir la qualité du service.
• Savoir travailler en équipe et manager en l’absence du Chef exécutif.
• Estimer les temps et les volumes de travail en fonction des objectifs à atteindre.
• Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire.

Description du poste

Le Pélican, hôtel 4 étoiles, a déployé ses ailes sur les rives du lac d’Annecy et a ouvert ses portes le 8 juillet 2021 . Idéalement situé à l’entrée de la vieille ville, en plein cœur du programme L’Avant-Scène, l’établissement est composé de : 101 chambres & suites, 1 restaurant-bar lounge, 1 piscine et 1 boulangerie.

Erigé au cœur d’un bâtiment classé au patrimoine historique, il est le dernier-né des établissements du Groupe PVG déjà à la tête de 5 hôtels du 3 au 5* Relais & Châteaux situés à Annecy et La Clusaz, de 2 Résidences de standing et 7 Chalets de luxe, 1 Centre de Congrès, 1 Casino et 1 Bowling.

Son emplacement privilégié, sa vue imprenable sur le lac ou la visitation, son charme et son ambiance, en feront le futur lieu de vie incontournable de la ville d’Annecy où chaque visite se transformera en une expérience unique !

Le Chef exécutif recherche un Second de cuisine (H/F) en CDI ;

MissionsPrincipales :

• - Elaborer les préparations culinaires,
• - Contrôler et effectuer la mise en place et nettoyage du matériel de cuisine,
• - Veiller au respect des règles et normes d’hygiène HACCP et de sécurité,
• - Contrôler, veiller et contribuer à la qualité du service pour satisfaire laclientèle,
• - Coordonner et superviser l’équipe de cuisine,
• - Garantir la qualité du service.
• - Savoir travailler en équipe et manager une équipe en l’absence du Chefexécutif,
• - Savoir estimer les temps et les volumes de travail en fonction des objectifsà atteindre,
• - Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire.

CDI à pourvoir dès que possible,

39 heures par semaine,

Salaire: 3189.82€ brut mensuel pour 39h
Heures supplémentaires récupérées ou payées,

Salaire selon profil et expérience,
2 jours de repos par semaine,

Avantages :

• - Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel
• - Poste nourri,
• - Avantages prestations groupe PVG
• - Participation au transport : prise en charge de votre abonnement bus ou train à 100%, indemnité kilométrique vélo.