Second de Cuisine (M / F / X)

Maison B; Metz; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant moderne situé à Metz recherche un Second de Cuisine (M/F/X) en CDI de 40 heures par semaine. Sous la direction du Chef, vous serez chargé d'aider à l'élaboration des menus, d'appliquer les recettes, de superviser l'équipe en cuisine et de garantir la qualité des plats. Ce poste requiert une expérience confirmée de 5 ans ainsi qu'un bon esprit d'équipe et une bonne gestion du stress. Un diplôme culinaire ou expérience équivalente est requis.

Prestations

Équipe jeune et dynamique

Participation à des événements d’entreprise

Qualifications

• Expérience confirmée de 5 ans et plus.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires.
• Bonne gestion du stress et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Aider à l'élaboration des menus et des fiches techniques.
• Appliquer les consignes et recettes du chef.
• Supervise le travail des Chefs de Partie, Commis de cuisine et Apprentis.
• Vérifier la qualité des plats.
• Appliquer et faire respecter les normes HACCP.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Gestion du stress

Esprit d'équipe

Rigueur

Créativité

Formation

Diplôme en cuisine ou expérience équivalente en restauration

Description du poste

Bienvenue chez Maison B , à Bridel au Luxembourg, un restaurant au Design moderne pouvant accueillir 160 convives. Il dispose de deux salles de restauration et un espace bar ouvert en continu pour savourer un bon verre de vin ou un cocktail accompagné de sa petite carte à grignoter.

Nous sommes à la recherche de notre futur Second de Cuisine (M / F / X)

En CDI à 40 heures semaine en horaires continus

Sous la direction du Chef de cuisine vos missions seront les suivantes :

• Aider à l’élaboration des menus et des fiches techniques;
• Appliquer les consignes et recettes du chef;
• Le remplacer pendant son absence;
• Superviser le travail des Chefs de Partie, Commis de cuisine et Apprentis;
• Assurer la bonne répartition des tâches;
• Vérifier la qualité des plats;
• Appliquer et faire respecter les normes HACCP;
• Vérifier la propreté des postes de travail et des équipements;
• Contrôler les livraisons et les approvisionnements.

Profil recherché

• Expérience confirmée 5 ans et plus;
• Excellente maîtrise des techniques culinaires;
• Esprit d’équipe, rigueur et créativité;
• Bonne gestion du stress et sens de l’organisation;
• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente en restauration.

Vous intégrez une équipe jeune et dynamique, vous participerez à des événements d’entreprise

Si vous êtes rigoureux, sérieux, envie d’apprendre et passionnée par l’hôtellerie alors ce métier est pour vous, n’hésitez pas à nous envoyer votre CV ainsi que votre lettre de motivation avant le 31 octobre 2025 via Moovijob.com.