Second de Cuisine — Leadership et Cuisine Maison

Api Restauration; Calais; Sur place; EUR 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recrute un Second de cuisine pour un EHPAD à St Omer. Vous serez responsable de la production culinaire et de l'encadrement de l'équipe, tout en garantissant la sécurité alimentaire. Un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience en restauration collective sont souhaités. CDI, salaire de 1 950 € brut par mois plus un 13ème mois après un an d’ancienneté.

Prestations

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d’entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Mobilité interne favorisée

Politique de cooptation

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective appréciée.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité.
• Leadership et aptitude à encadrer une équipe.

Responsabilités

• Participer à la production culinaire sur mesure.
• Remplacer le chef de cuisine dans la gestion de l'équipe et des stocks.

Connaissances

Techniques culinaires

Organisation

Autonomie

Respect des normes HACCP

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

Une entreprise de restauration collective recrute un Second de cuisine pour un EHPAD à St Omer. Vous serez responsable de la production culinaire et de l'encadrement de l'équipe, tout en garantissant la sécurité alimentaire. Un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience en restauration collective sont souhaités. CDI, salaire de 1 950 € brut par mois plus un 13ème mois après un an d’ancienneté.