Second de cuisine HF

Api Restauration; Calais; Sur place; EUR 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recrute un Second de cuisine pour un EHPAD à St Omer. Vous serez responsable de la production culinaire et de l'encadrement de l'équipe, tout en garantissant la sécurité alimentaire. Un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience en restauration collective sont souhaités. CDI, salaire de 1 950 € brut par mois plus un 13ème mois après un an d’ancienneté.

Prestations

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d’entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Mobilité interne favorisée

Politique de cooptation

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective appréciée.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité.
• Leadership et aptitude à encadrer une équipe.

Responsabilités

• Participer à la production culinaire sur mesure.
• Remplacer le chef de cuisine dans la gestion de l'équipe et des stocks.

Connaissances

Techniques culinaires

Organisation

Autonomie

Respect des normes HACCP

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

La Restauration Collective c’est vivre avec un meilleur équilibre vie pro-vie perso !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés présente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique.

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Second de cuisine H / F :

• Où : Dans un Ehpad de 70 résidents à St Omer (62) où les pauses repas riment avec plaisir et convivialité !
• Avec : Équipe de 3 personnes.
• Salaire : 195 000 bruts x 13 et avantages (selon profil).
• Contrat : 35h du lundi au vendredi et un week-end sur deux (une semaine à 30h et une semaine à 40h).
• Passionné(e) par le fait-maison : vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l’assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Vous participez à la production culinaire sur mesure des résidents dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans l’encadrement de l’équipe, la passation des commandes et la gestion des stocks.

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie‑restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective (idéal pour un cuisinier expérimenté évolutif).
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l’organisation, rigueur et autonomie.

Nous vous proposons :

• CDI – Temps complet.
• Salaire : 1 950 bruts / mois.
• 13ème mois à lissue d'un an d’ancienneté.
• Poste à pourvoir en décembre 2025.

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l’entreprise.
• Centres de formation internes.
• Comité d’entreprise.
• Avantage en nature repas.
• Mutuelle / Prévoyance.
• Mobilité interne favorisée.
• Politique de cooptation.

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et de dévolution.

Vous aimez les challenges et les ambiances dynamiques ? Envoyez-nous votre CV, devenez notre second de cuisine et faites la différence au sein d'une restauration collective engagée !