Second de cuisine (H/F/NB) - CDI

Santévet Group; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader en santé animale basée à Lyon recherche un(e) second(e) de cuisine pour rejoindre son restaurant d'entreprise. Vous participerez à l'élaboration des menus pour environ 60 couverts par jour, collaborerez étroitement avec le chef, et assurerez le respect des normes d'hygiène. Une expérience en restauration collective et un diplôme en cuisine sont requis. Profitez d'un cadre agréable et convivial dans un contexte de croissance dynamique.

Prestations

Environnement bienveillant et convivial

Locaux spacieux et agréables

Management de proximité

Qualifications

• Expérience avérée en restauration collective.
• Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire maîtrisées.
• Capacité à préparer une variété de plats.

Responsabilités

• Participer à l'élaboration d'un menu quotidien.
• Collaborer avec le chef pour ajuster le menu.
• Gérer la caisse et les opérations de tickets.
• Réceptionner les marchandises efficacement.
• Maintenir la propreté de la cuisine.
• Garantir le respect des normes d'hygiène.
• Mettre en place les procédures de nettoyage.
• Fournir un service client de qualité.

Connaissances

Expérience en restauration collective

Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Capacité à préparer des entrées, plats et desserts

Sens du service client

Aptitude à écouter et faire preuve de bienveillance

Formation

Diplôme en cuisine (BEP, BTS)

Description du poste

Notre entreprise

Rejoignez Santévet Group, leader de l'assurance santé animale en France et en Belgique, avec des activités établies en Allemagne, Espagne et Italie. Avec 450 collaborateurs répartis entre Lyon, Lille, Barcelone, Milan et Francfort, notre groupe s'engage à offrir des solutions complètes couvrant accidents, maladies et préventions. En intégrant notre équipe, vous contribuerez au succès de nos marques renommées telles que Santévet, Jim & Joe et Bulle Bleue.

Votre cadre de travail

En contrat à durée Indéterminée (CDI), le poste est basé à Lyon 7ème.

Emplacement idéal (Tramway en bas du bâtiment, métros à proximité, à 2 pas de la place Bellecour).

Vos horaires et jours de travail : du lundi au vendredi, de 7H00 à 15H00, avec une pause déjeuner (35H par semaine).

Descriptif du poste

🚀 Dans cette aventure d’hypercroissance, nous recherchons notre second(e) de cuisine, au sein de notre restaurant d'entreprise en binôme avec notre Chef de cuisine.

🤝 Vous aurez pour missions

• Participer à l'élaboration d'un menu quotidien, en proposant des variantes tout en respectant les recettes et les directives de présentation, pour une moyenne de 60 couverts par jour au déjeuner ;
• Collaborer avec le chef dans la création et l'ajustement du menu, en apportant des idées de plats variés en binôme ;
• Contribuer à la gestion de la caisse en effectuant des opérations telles que l'édition ou l'annulation de tickets de caisse, la programmation, la création et la suppression de profils dans le système de carte restaurant ;
• Assurer une réception efficace des marchandises en coopération avec le chef ;
• Maintenir la propreté de la cuisine et de l'équipement, en veillant à leur organisation optimale ;
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire HACCP et de la chaîne du froid ;
• Mettre en place et suivre les procédures de nettoyage et de désinfection conformément aux standards établis ;
• Fournir un service client de qualité en maintenant une relation positive et professionnelle avec les clients au quotidien.

Le profil recherché

💪 Pour accomplir toutes ces missions :

• Expérience avérée en restauration collective
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à préparer des entrées, plats et desserts
• Sens développé du service client
• Aptitude à écouter et faire preuve de bienveillance
• Diplôme en cuisine (BEP, BTS)

Déroulement des entretiens

🔎 A Santévet, nous voulons un process de recrutement simple et transparent

• Etape 1 : premier échange téléphonique avec Coralie, HRBP
• Etape 2 : entretien avec Julie, Manager du service et Coralie
• Etape 3 : mise en situation en cuisine

L’environnement Santévet

Nous mettons tout en œuvre pour que nos collaborateurs arrivent le matin avec le sourire et qu’ils repartent avec le soir.

Chez nous, vous trouverez :

• Une cohabitation avec nos animaux de compagnie, 🐶🐱
• Un environnement bienveillant et convivial,
• Un contexte dynamique avec une belle croissance à deux chiffres,
• Des locaux spacieux et agréables,
• Un management de proximité,
• Des supers collègues passionnés, comme vous !

Vous hésitez encore à postuler ?

⋆ 86% sont satisfaits de travailler chez Santévet

⋆ 91% trouvent que Santévet permet de bien concilier vie perso et pro

⋆ 94% considèrent travailler dans une bonne ambiance

⋆ 86% recommandent Santévet pour y travailler

« Chez Santévet, nous célébrons la diversité et l'inclusion et vous encourageons à être authentiques ! Santévet ne fait aucune discrimination sur la base de la race, de la couleur, de la religion, du sexe, de l'orientation sexuelle, de l'identité ou de l'expression de genre, de l'origine nationale, de l'âge, du handicap ou de l'état matrimonial. »