SECOND DE CUISINE (H/F) - CDI - 1 ETP (H/F)

Résidence Ti Gwenn - Plomelin; Plomelin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement d'hébergement pour personnes âgées à Plomelin recherche un cuisinier pour préparer des repas pour 80 résidents. Le candidat doit posséder un BEP ou CAP cuisine et être autonome dans ses tâches. Les responsabilités incluent la réception de livraisons, le maintien de l'hygiène et le respect des régimes alimentaires. Un week-end sur deux travaillé est à prévoir, et une bonne organisation est essentielle dans le cadre de ce CDI.

Prestations

Primes

CSE

Qualifications

• Formation en cuisine requise (BEP ou CAP).
• Expérience en cuisine appréciée, Débutant accepté.
• Connaissance de l'accompagnement de la personne âgée serait un plus.

Responsabilités

• Préparer des repas pour 80 résidents d'EHPAD et 10 résidents de l'accueil de jour.
• Maintenir l'hygiène des locaux et du matériel de cuisine.
• Surveiller le matériel en rapport avec la cuisine.
• Respecter les régimes prescrits et appliquer la méthode HACCP.
• Travailler en horaires de jour, y compris les week-ends.

Connaissances

Autonomie

Sens de l'organisation

Capacité d'initiative

Rigueur

Esprit d'équipe

Réactivité

Formation

BEP ou CAP cuisine

Description du poste

Établissement : Résidence TI Gwenn
Lieu d'exercice : PLOMELIN
Type de contrat : CDI
Conv. Col. : CCN 51
Durée de travail : 1 ETP
Salaire brut de base y compris ségur : 2 129,89 €
Poste à pourvoir : Dès que possible, dans le cadre d'un arrêt maladie, travail en horaires continus de 7h à 15h ainsi qu'un week-end sur deux travaillé.

MISSIONS : La cuisine de l'EHPAD est réalisée en interne, par un chef cuisinier ou un second de cuisine. L'un ou l'autre produit les repas pour les 80 résidents de l'EHPAD et les 10 résidents de l'accueil de jour. Le second de cuisine doit impérativement savoir travailler seul sur les préparations chaudes et froides.

• Réception des livraisons
• Maintien de l'hygiène des locaux et du matériel
• Surveillance du matériel en rapport avec la cuisine
• Respect des régimes prescrits
• Connaissance et application de la méthode HACCP

PROFIL : Formation/Expérience : BEP ou CAP cuisine exigé. Compétences et aptitudes liées au poste : autonomie, sens de l'organisation, capacité d'initiative, rigueur. Seraient appréciées : connaissance de l'accompagnement de la personne âgée, connaissance en informatique.

Merci de bien vouloir adresser votre CV et votre lettre de motivation à Madame PRISER Aziliz, Directrice Adjointe : Soit par courrier à : 3 Hent Kergoff 29700 Plomelin, par mail via le formulaire de contact ci-dessous. Nos emplois sont accessibles à toutes personnes reconnues travailleurs handicapés.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

• Salaire brut : Mensuel de 2129,89 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• CSE

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents - BEP ou CAP cuisine exigé, cette formation est indispensable.

Compétence

• Dresser des plats pour le service. Cette compétence est indispensable.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Services administratifs combinés de bureau

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