Second de cuisine H/F

CAMPING - Les Alicourts/Sandaya; Pierrefitte-sur-Sauldre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un camping en France recherche un Second de cuisine pour assister le Chef de cuisine dans la préparation des repas et la gestion des stocks. Ce poste nécessite 3 ans d'expérience en cuisine et une connaissance des normes HACCP. Le contrat est saisonnier, de 39h/semaine avec possibilité de logement. Les tâches comprennent la préparation des repas, l'hygiène et le contrôle des approvisionnements.

Prestations

Logement possible

Qualifications

• 3 années d'expérience dans le domaine de la cuisine requises.
• Être capable de travailler en équipe avec rigueur et précision.

Responsabilités

• Préparer les repas pour le service.
• Assurer l'hygiène, l'entretien et la sécurité en cuisine.
• Gérer les stocks des matières premières.
• Mettre en œuvre des actions préventives pour garantir la qualité.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Connaissance et respect des normes HACCP

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Le Second de cuisine est l'assistant direct du Chef de cuisine, il est son bras droit et celui qui le remplace en son absence. Il participe également avec le Chef de cuisine, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Il peut être amené à prendre en charge le management de l'ensemble du restaurant en fonction de son expérience et demeure polyvalent sur l'ensemble de l'activité.

Missions principales :

• Préparation des repas
• Hygiène, entretien et sécurité
• Gestion des stocks
• Actions préventives

Le contrat est du 23 mars au 14 octobre 2026. Logement possible.

Type de contrat : Saisonnier – 3 mois
Durée du travail : 39h/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

• Salaire brut : Mensuel de 2493,00 euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) – dans le même domaine (expérience indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine – souhaités

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Connaissance et respect des normes HACCP

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée