Second de Cuisine H/F

Restalliance; Oullins; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Second de Cuisine (F/H) à Oullins. Vous serez responsable de la préparation des repas pour une maison de retraite et de la gestion de l'équipe en l'absence du chef. Ce poste en CDI temps plein propose un équilibre entre vie personnelle et professionnelle, avec des périodes de travail et de repos alternées. Des primes mensuelles et des avantages en nature tels que des repas sont offerts à tous les employés.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Avantage en nature repas

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Compétences en gestion d'équipe et passion pour la cuisine.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour les convives.
• Garantir le bon fonctionnement de l'équipe en l'absence du chef.
• Assurer le respect des préconisations médicales et nutritionnelles.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

Normes HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Oullins Pierre-Bénite en contrat CDI temps plein.

Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Au quotidien:

Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 85 convives d’une Maison de retraite.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Oullins Pierre-Bénites.

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h30-18h30 (journées continues) - Une semaine avec 3 jours de repos et 4 jours travaillés // Une semaine avec 4 jours de repos et 3 jours travaillés (soit week-end sur deux de repos)

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.