SECOND DE CUISINE (H/F)

RESTAURANT AINTZINA; Espelette; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel en Nouvelle-Aquitaine recherche un(e) second(e) de cuisine expérimenté(e) pour un contrat CDD de 9 mois. Vous aurez pour missions de remplacer le chef de cuisine en son absence, gérer l'équipe, et veiller à l'exécution précise des préparations culinaires. Une expérience de 2 ans et un CAP ou BEP sont requis. Le poste propose un salaire de 2150 € net par mois, avec des horaires en coupure et des jours de repos spécifiques.

Prestations

Prime

Restauration

Qualifications

• Expérience de 2 ans dans la restauration, indispensable.
• Formation hôtelière requise.
• Aptitude à respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsabilités

• Remplacer le chef de cuisine en son absence.
• Contrôler et stocker les marchandises durant les livraisons.
• Effectuer la mise en place nécessaire pour les plats.
• Envoyer les plats dans les délais requis.
• Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel.

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Contrôle de soi

Formation

CAP, BEP ou équivalent

Description du poste

Notre Restaurant Aintzina recherche 1 SECOND(E) DE CUISINIE expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre son équipe. POSTE EN CDD , horaires en coupures, 39H par semaine 2150€ NET+ HEURES SUP Prise de poste 22 Janvier 2026 repos hebdomadaire mercredi soir + Jeudi + dimanche soir.

Vos missions sont :

• Remplacer le chef de cuisine, sur l'opérationnel et gestion d'équipe lors de son absence.
• Participer au contrôle et stockage des marchandises lors de livraisons.
• Effectuer la mise en place nécessaire a la réalisation des plats.
• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires.
• Participer a l'envoie des plats dans le délai souhaité.
• Veiller a l'entretien de la cuisine et du matériel.
• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

De formation hôtelière, vous avez une expérience concluante dans la restauration Horaires en coupure Poste NON LOGE

Type de contrat CDD - 9 Mois
Contrat travail Durée du travail 41H/semaine Travail en journée
Salaire

• Primes
• Restauration
• 2150 € net

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

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