Second de cuisine H/F

Colisée France; Bourron-Marlotte; Sur place; EUR 25 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement médicalisé recherche un(e) cuisinier(ère) pour préparer des repas adaptés aux besoins des résidents. Le candidat idéal possède un CAP en cuisine et une expérience significative dans la restauration collective. Vous travaillerez sous l’autorité du Chef de cuisine, en mettant vos compétences au service des aînés dans un environnement respectueux. L’établissement valorise la diversité et l'inclusion dans ses pratiques.

Prestations

Postes ouverts aux personnes en situation de handicap

Engagement pour la diversité et l'inclusion

Qualifications

• Diplômé(e) d'un CAP en cuisine avec une expérience en restauration collective.
• Capacité à s'adapter aux régimes alimentaires des résidents.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés pour les résidents.
• Contrôler la qualité des produits et des plats.
• Entretenir la cuisine selon le Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Œuvrer pour le bien-être des résidents.

Connaissances

Compétences en cuisine

Expérience en restauration collective

Respect des normes sanitaires

Adaptabilité aux besoins des personnes âgées

Formation

CAP en cuisine

Description du poste

Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont lexpérience, laconnaissanceet sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.

Nous lesrespectonset lesconsidéronsen portant une attention particulière à leurqualité de vie. Et c’est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s’émerveiller, découvrir, entreprendre…

Notre établissement

La Résidence Les Chênes Rouges est un établissement médicalisé qui accueille 80 résidents, toute pathologie confondue.

Description du poste

Votre quotidien chez nous

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
• Réceptionner les livraisons
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents

Votre profil

Diplômé(e) d'un CAP en cuisine, vous avez une expérience significative en restauration collective dans notre secteur d'activité.

Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées et si vous avez l'esprit CORE (COhésion, Respect, Engagement), rejoigniez-nous !

Notre équipe est motivée, au service de nos aînés, pour un accompagnement de qualité.

Informations complémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.