Second de cuisine (H/F)

IOD?IN; Allauch; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel en Provence-Alpes-Côte d'Azur recherche un second de cuisine. Vous serez responsable de la préparation des plats et de l'organisation de l'équipe. Ce poste à temps plein requiert une expérience en cuisine, ainsi que la maîtrise des normes HACCP. Rejoignez notre équipe pour un défi culinaire stimulant avec un salaire brut horaire de 11.88 Euros.

Qualifications

• Expérience significative en tant que second de cuisine ou dans un poste similaire.
• Expérience indispensable et maîtrise des normes HACCP.
• Capacité à encadrer le personnel.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats.
• Organisation et supervision de l'équipe de cuisine.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à l'élaboration des menus et des recettes.
• Gestion des stocks et commandes.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Capacité à travailler en équipe

Dynamisme

Rigueur

Créativité

Sens de l'organisation

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Nous recherchons notre futur second de cuisine. Vous aurez en charge les services du midi et du soir du mardi au samedi, repos consécutifs les dimanche et lundi. Le poste, à pourvoir au plus tôt, et un temps plein de 169h/mois. La rémunération est négociable en fonction de votre profil. Missions principales : Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats, Organisation et supervision de l'équipe de cuisine, Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, Participer activement à l'élaboration des menus et des recettes, Gestion des stocks et commandes, Formation et accompagnement de l'équipe de cuisine. Profil recherché : Expérience significative en tant que second de cuisine ou dans un poste similaire, Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP, Capacité à travailler en équipe et à encadrer le personnel, Dynamisme, rigueur et créativité, Sens de l'organisation et gestion du stress. Vous avez une expérience significative pour ce type de poste? N'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature.

Type de contrat

CDI

Contrat travail – Durée du travail 39H/semaine, Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail – Station debout prolongée

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience significative pour ce type de poste.

Expérience

• 3 An(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine – Cette formation est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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