Second de cuisine F/H - Meudon (92)

Groupe Convivio; Meudon; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Meudon recherche un Second de cuisine pour animer une équipe et garantir la qualité culinaire. Vous aurez une expérience de 15 ans en cuisine, un CAP et des compétences en management. Le poste est en CDI, temps plein, avec divers avantages. Rejoignez-nous pour valoriser notre gastronomie !

Prestations

Prime de 13ème mois

Prime de performance annuelle

Accès au CSE

Formations internes

Qualifications

• Minimum 15 ans d'expérience en restauration traditionnelle, gastronomique ou collective.
• Compétences en calcul et maîtrise des pesées appréciées.
• Capacité à fédérer une équipe.

Responsabilités

• Apporter le savoir-faire culinaire et compositions de repas.
• Animer l'équipe de 2 collaborateurs.
• Être l’interlocuteur des clients et respecter les règles d’hygiène.
• Garantir la qualité de la production culinaire.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Management d'équipe

Relationnel client

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Overview

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France, met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…). Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap. Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Second de cuisine F/H en restauration collective à Meudon (92) dans les Hauts-de-Seine, à proximité de Clamart. Au sein d'un restaurant d'entreprise de 90 couverts, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 3 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

En tant que Chef chez Convivio, vous avez l'opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives. Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vous rythme( z)ez la vie de votre restaurant en faisant découvrir à vos convives de nouvelles recettes et de nouvelles cultures.

Ainsi Vous

Responsabilités

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de second de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
• Animez votre équipe de 2 collaborateurs expérimentés (organisation de l'activité, management, information...)
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
• Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages

• Prise de poste : dès que possible
• Contrat : CDI temps plein
• Rythme et planning de travail : du lundi au vendredi de 07h00 à 15h00
• Missions diverses, en équipe et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15 kgs) ; station debout prolongée ; compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont appréciées (GEM-RCN).
• Prime de 13ème mois, prime de performance annuelle, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues.
• École de formation en interne (formations culinaires, formation au management...), parcours personnalisé avec des perspectives d'évolution.

Les + : être très bon cuisinant et avoir un très bon relationnel client. Découvrez l'univers de nos restaurants sur place : https://www.youtube.com/watch?v=YkwovKxmOnA&t=3s

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine. Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la production culinaire et de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Île-de-France.

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