Second de cuisine (F/H) - Gazeran (78)

Dupont Restauration; Gazeran; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration dynamique en Île-de-France recherche un cuisinier pour travailler aux côtés du Chef de cuisine. Le poste implique de préparer des plats en gros volume pour la cuisine centrale, tout en respectant les normes d'hygiène et HACCP. Ce contrat propose un salaire à partir de 2100€ brut par mois, des primes et de nombreux avantages, tels que la prime de participation aux bénéfices et un accès aux restaurants d'entreprise qui valorisent les produits locaux.

Prestations

Prime de participation aux bénéfices

13ème mois

Accès au CSE

Repas offert

Prise en charge transport en commun à 50%

Mutuelle et régime de prévoyance

Qualifications

• Expérience en cuisine collective souhaitée.
• Capacité à travailler sous pression.
• Sensibilité aux produits locaux et de saison.

Responsabilités

• Collaborer avec le Chef de cuisine pour les préparations culinaires.
• Concocter en gros volume, jusqu'à 10 000 repas/jour.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Préparation culinaire

Connaissance des règles d'hygiène

Respect des normes HACCP

Description du poste

Vous occupez une place primordiale aux côtés du Chef de cuisine pour les préparations culinaires de la cuisine centrale de Bel Air.

Au sein d'une superbe équipe, avec des produits locaux, bruts, de saison... vous concoctez des plats, mets et repas en gros volume (10000 repas/jour) pour la cuisine centrale de Gazeran, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Le contrat de prestation et la réglementation sanitaire vous guideront pour la bonne réalisation de vos fonctions. D’ailleurs, la démarche HACCP n’a plus de secret pour vous.

Information complémentaire :

• Du lundi au vendredi avec des horaires en fonction de l'organisation (5h à 12h et/ou 7h à 15h et/ou 9h à 17h)
• A partir de 2100€ brut / mois + 13ème mois

Pourquoi nous rejoindre ?

• D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison…
• Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
• Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
• Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
• Un accès au CSE et ses nombreux avantages
• Le repas offert lors du service,
• Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
• Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
• Une mutuelle et un régime de prévoyance
• Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management