Second de cuisine - EHPAD Villa Épinomis (60) H/F

ELIOR RESTAURATION FRANCE; Compiègne; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Repas en nature ou tickets restaurant

Prime d’activité et prime de service

Compte Epargne Temps

PERCO

Intéressement

Prestations comité d'entreprise

Résumé du poste

La Villa Épinomis, résidence médicalisée à Compiègne (60), recherche un Second de cuisine pour épauler le chef et assurer la production culinaire selon les directives. Poste CDI à 35h/semaine, avec une rémunération brute annuelle d’environ 29 900 €.

Vous participerez à l’élaboration des fiches techniques et au contrôle de la qualité et de la présentation des plats. Vous bénéficiez d’avantages tels que le 13e mois, repas en nature ou tickets-restaurants, et des dispositifs comme la prime

Qualifications

• Expérience de 2 ans indispensable.
• Dresser et présenter les plats pour le service.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine et assister le chef.
• Mettre en place et contrôler l'application des fiches techniques pour les plats.
• Gérer l'organisation du travail du personnel de cuisine et veiller au nettoyage et à la réception des marchandises.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

Description du poste

Second de cuisine - EHPAD Villa Épinomis (60) H/F

Second de cuisine - EHPAD Villa Épinomis (60) H/F 60 - Compiègne

Offre n° 213NPBS
Second de cuisine - EHPAD Villa Épinomis (60) H/F

Actualisé le 09 septembre 2026
Employeur handi-engagé

Découvrez le job que vous voulez !La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine pour La Villa Épinomis / Résidence Saint Régis qui est une résidence médicalisée (EHPAD) située à Compiègne (60200).Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?Révélez votre créativité / Révélez vos talents !Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations !Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques.Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc...)Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi les compétences de vos collaborateur(rice)s.

Avantages :Convention collective de la restauration collective13 ème moisRepas en nature ou ticket restaurantPrime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurantPrime d'habillageCompte Epargne TempsPlan d'épargne PERCOIntéressementAccès prestations comité d'entrepriseConstruisons ensemble le projet qui vous ressemble !Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs.Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :- #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.- L'Académie&Co c'est la possibilité d'être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie&Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.- Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.Elior, c’est bien plus qu’une entreprise de restauration. C’est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s’engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 29900.0 Euros à 29900.0 Euros

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.