Second de Cuisine – Cuisine Collective, HACCP, CDI 35h

MFR IREO DE LESNEVEN; Lesneven; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre de formation par alternance en Bretagne recherche un(e) second(e) de cuisinier. Le candidat assure la préparation et la réalisation des repas, la gestion des stocks, et le respect des normes d'hygiène. Une expérience de 1 an en cuisine collective est exigée, ainsi qu'un CAP ou BEP en cuisine. Ce poste est en CDI avec un travail de 35 heures par semaine. Les candidatures doivent être envoyées à la directrice du centre par email.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine collective est indispensable.
• Connaissance des normes HACCP requise.
• Aptitude à travailler en équipe et avec un public varié.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les repas selon les normes d'hygiène.
• Gérer les stocks et contrôler les livraisons.
• Entretenir les locaux de cuisine.

Connaissances

Connaissance de la cuisine collective

Connaissance des normes HACCP

Aptitude à travailler avec un public de jeunes et d'adultes

Capacité de travail en équipe

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Un centre de formation par alternance en Bretagne recherche un(e) second(e) de cuisinier. Le candidat assure la préparation et la réalisation des repas, la gestion des stocks, et le respect des normes d'hygiène. Une expérience de 1 an en cuisine collective est exigée, ainsi qu'un CAP ou BEP en cuisine. Ce poste est en CDI avec un travail de 35 heures par semaine. Les candidatures doivent être envoyées à la directrice du centre par email.