Second de Cuisine - Cuisine Centrale & Gestion d'Équipe

SAMSIC EMPLOI; Chemazé; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Second de Cuisine (H/F/D) pour sa cuisine centrale à Chemazé. Vous serez responsable de l'élaboration de repas variés et de la supervision de l'équipe en l'absence du Chef. Ce rôle nécessite une attention particulière aux besoins des résidents, notamment les séniors et les enfants, ainsi qu'un engagement pour respecter les normes d'hygiène et de qualité. L'expérience en cuisine collective est un plus.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe et de manière autonome.
• Sens de l'organisation et de la rigueur.

Responsabilités

• Élaborer des préparations culinaires pour différents établissements.
• Superviser les équipes en l'absence du Chef de cuisine.
• Gérer les relations avec les fournisseurs.

Connaissances

Cuisine variée

Management d'équipe

Respect des normes d'hygiène

Description du poste

Une entreprise de restauration recherche un Second de Cuisine (H/F/D) pour sa cuisine centrale à Chemazé. Vous serez responsable de l'élaboration de repas variés et de la supervision de l'équipe en l'absence du Chef. Ce rôle nécessite une attention particulière aux besoins des résidents, notamment les séniors et les enfants, ainsi qu'un engagement pour respecter les normes d'hygiène et de qualité. L'expérience en cuisine collective est un plus.