Second de cuisine (Chef grillardin) (H/F)

CLOS BERNARD; Les Allues; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de montagne recherche un Second de Cuisine pour la saison hivernale 2025/2026. Vous serez responsable de la cuisine froide, supervisant les commis tout en travaillant avec des produits frais de qualité. Une expérience de 2 ans en cuisine et une aptitude à travailler en équipe sont requises. Ce poste saisonnier offre un cadre enchanteur et des conditions de travail nourries et logées.

Prestations

Nourriture fournie

Hébergement

Intéressement / participation

Véhicule

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum en cuisine exigée.
• Créatif, rigoureux, et esprit d’équipe requis.

Responsabilités

• Responsable de la cuisine froide et supervision des commis.
• Travailler avec des produits frais et de qualité.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Préparer les viandes et les poissons

Utilisation de grills professionnels

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

*** Saison Hiver 2025/2026 *** Station MÉRIBEL *** Poste NOURRI et LOGÉ ***Le restaurant le Clos Bernard recherche un SECOND DE CUISINE - CHEF GRILLARDINNiché au cœur de la forêt de l'Altiport, le Clos Bernard vous offre un cadre enchanteur, où vous pourrez exprimer votre talent et votre créativité.Vous travaillerez avec des produits frais et de qualité, issus du terroir savoyard.Vous ferez partie d'une équipe dynamique et sympathique, qui partage votre passion pour la cuisine et le travail bien fait.Vous serez responsable de la cuisine froide et vous superviserez le(s) commis de votre partie.Vous êtes créatif, rigoureux et avez l'esprit d'équipe ; vous avez une expérience similaire d'au moins 2 ans, alors rejoignez-nous !Nous vous attendons avec impatience !

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois Contrat travail Durée du travail 44H/semaine Travail les week-ends et jours fériés Travail saisonnier Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité Salaire

• Intéressement / participation
• Véhicule
• Restauration
• Hébergement
• Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Préparer les viandes et les poissons
• Utilisation de grills professionnels

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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