Rôtisseur et vendeur polyvalent (H/F)

IBERICO LES SAVEURS DU SOLEIL; Argenteuil; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise agroalimentaire spécialisée recherche un rôtisseur et vendeur polyvalent à Argenteuil. Vous serez en charge de la préparation et cuisson de viandes, garantissant la qualité et l'hygiène. Idéalement, une formation en cuisine ou une expérience similaire est appréciée. Ce poste en CDI de 39 heures implique du travail en équipe avec des horaires variés. La rémunération est de 2060€ brut + 13ème mois.

Qualifications

• Pas de formation obligatoire, expérience en rôtisserie appréciée.
• Qualités requises : rapidité, sens du goût et présentation.

Responsabilités

• Préparer et cuire viandes et volailles selon les recettes.
• Veiller à la gestion des matières premières et à l'hygiène de travail.
• Collaborer avec l'équipe et respecter les délais de production.

Connaissances

Maîtrise des techniques de cuisson

Sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Respect des normes d'hygiène

Formation

CAP/BEP Cuisine ou spécialité boucherie/charcuterie

Description du poste

Offre n° 196PVPX - Rôtisseur et vendeur polyvalent (H/F)

Actualisé le 05 septembre 2025

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Mission principale

Le rôtisseur est spécialisé dans la préparation, la cuisson et la présentation des viandes et volailles rôties. Il veille à la qualité des produits, à la maîtrise des cuissons et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Activités et responsabilités principales

• Préparer, assaisonner et cuire les viandes, volailles, gibiers et parfois poissons selon les recettes ou la demande.
• Maîtriser les techniques de cuisson (rôtissage, grillades, broches, fours).
• Assurer le suivi des cuissons pour garantir la qualité gustative et visuelle des plats.
• Veiller à la bonne gestion des matières premières (réception, stockage, rotation des produits).
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCP.
• Collaborer avec les autres membres de l'équipe.
• Respecter les délais de production et de service.
• Contribuer à l'entretien du matériel de rôtisserie.

Compétences et savoir-faire

• Maîtrise des techniques de cuisson des viandes et volailles.
• Connaissance des produits carnés et de leur préparation.
• Capacité à travailler en rythme soutenu et à respecter les cadences du service.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Esprit d'équipe et capacité de communication.

Profil recherché

Pas de Formation Obligatoire sinon, idéalement, CAP/BEP Cuisine ou spécialité boucherie/charcuterie appréciée. Une première expérience en rôtisserie ou en cuisine traditionnelle est un plus. Ou bien personne motivée qui aime apprendre. Qualités : précision, rapidité d'exécution, sens du goût et de la présentation, résistance au stress.

Conditions de travail

• Contrat CDI 39H
• Travail en équipe sous la responsabilité du responsable
• Horaires : semaine et week-end et jours fériés (sauf 25 décembre et 1er janvier)
• Fermeture annuelle 4 semaines au mois d'août
• Port de la tenue professionnelle obligatoire

Rémunération

• 2060€ brut + 13ème mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Contrôler la qualité des produits finis
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Organiser, aménager un espace de vente
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...
• Réaliser la salaison d'une viande
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Espagnol
• Portugais

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Supérettes

Employeur

Ibérico est une entreprise familiale du secteur agroalimentaire fondée en 1993, spécialisée dans les produits portugais et espagnols, avec une offre traiteur et rôtisserie.

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