Responsable Secteur Frais

Groupement Mousquetaires; Marseille; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupement Mousquetaires recherche un responsable Frais LS pour piloter le développement du chiffre d'affaires et de la marge dans le rayon frais.

Vous assurerez l'organisation, le développement et la coordination de l'activité commerciale du secteur Frais LS, avec gestion des approvisionnements, du merchandising et du suivi des stocks, tout en encadrant une équipe de 5 collaborateurs et en respectant les normes HACCP.

Qualifications

• Bac +2/+3 type BTS MCO, DUT TC, ou équivalent en grande distribution
• 2 à 5 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement rayon frais
• Connaissance des produits frais et des contraintes de la chaîne du froid

Responsabilités

• Gestion du rayon et suivi du chiffre d'affaires et de la marge
• Approvisionnement, réception et contrôle qualitatif/quantitatif des livraisons
• Mise en rayon et merchandising de l'offre
• Passation des commandes fournisseurs et suivi des stocks
• Animation et leadership d'une équipe

Connaissances

Leadership

Management d'équipe

Organisation

Service client

Rigueur

Formation

Bac +2/+3 BTS MCO / DUT TC ou équivalent en grande distribution

Outils

Excel

Description du poste

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants !

Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.

Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous !

Description du poste

En tant que responsable Frais LS, vous aurez la responsabilité du développement du CA et de la marge. Vos missions : organiser ,développer et coordonner l'activité commerciale du Secteur Frais LS.

Commerçant(e) dans l'âme, vous savez gérer les gammes de produits frais et mettre en place des opérations commerciales (animation, mise en avant des produits). Vous avez une bonne connaissance du réapprovisionnement et des implantations.

Missions principales :

Gestion du rayon

• Approvisionnement, réception et contrôle qualitatif/quantitatif des livraisons
• Vérification des DLC/DLUO à réception et sur linéaire
• Mise en rayon, merchandising et mise en valeur de l'offre
• Passation des commandes fournisseurs et suivi des stocks
• Suivi et réduction de la casse et de la démarque (indicateurs, plans d'action)

Hygiène et traçabilité

• Application stricte des normes HACCP et de la réglementation sanitaire
• Réalisation des autocontrôles et tenue à jour des cahiers de traçabilité
• Respect de la chaîne du froid à chaque étape

Management d'équipe

• Encadrement, planning et animation d'une équipe de 5 collaborateurs
• Intégration et formation des nouveaux employés
• Répartition des tâches et suivi de la performance individuelle et collective
• Suivi du chiffre d'affaires et de la marge du rayon
• Analyse des indicateurs de gestion (CA, casse, marge, rotation des stocks)
• Mise en œuvre des opérations commerciales et respect de la politique prix de l'enseigne
• Relation avec les fournisseurs locaux et la centrale d'achat

Formation et expérience

• Bac +2/+3 type BTS MCO, DUT TC, ou expérience équivalente en grande distribution
• 2 à 5 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement sur un rayon frais
• Connaissance des produits frais et des contraintes de la chaîne du froid appréciée

Compétences

• Maîtrise des outils de gestion (commandes, stocks, tableurs)
• Connaissance des normes HACCP et de la réglementation sanitaire
• Capacités de management et d'organisation
• Sens du commerce et du service client

Qualités personnelles

• Rigueur et sens des responsabilités
• Réactivité, capacité à gérer les priorités
• Leadership et esprit d'équipe
• Résistance au rythme soutenu de la grande distribution (horaires matinaux, station debout, port de charges)

Conditions de travail

• Horaires matinaux, avec présence le samedi et certains jours fériés selon planning
• Rémunération selon profil et grille de l'enseigne, primes sur objectifs possibles

Informations complémentaires

Seules les compétences font la différence. Le Groupement Mousquetaires s'engage activement en faveur de la diversité, en créant un environnement de travail inclusif qui garantit l'égalité des opportunités pour chacun(e).