Responsable Restaurant – Service Gastronomique

Auberge du Soleil; Castelnau-le-Lez; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de luxe à Montpellier recherche un(e) Responsable du Restaurant La Plage pour assurer la gestion opérationnelle, humaine et commerciale du restaurant. Vous superviserez les équipes et garantirez un service exemplaire tout en contribuant à la performance du restaurant. Le poste requiert une expérience confirmée en restauration haut de gamme et de bonnes capacités en management, avec un environnement de travail prestigieux, des repas fournis, et des possibilités de logement saisonnier.

Prestations

Repas fournis sur place

Mutuelle d’entreprise avantageuse

Tarifs préférentiels sur les prestations du domaine

Qualifications

• Directement rattaché(e) au Directeur D'exploitation du Restaurant La Plage.
• Supervise les équipes et la qualité du service.
• Assure la gestion des réservations et des plannings.

Responsabilités

• Garantit la bonne gestion opérationnelle et humaine du restaurant.
• Manage et encadre l’ensemble de l’équipe.
• Assure le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Leadership naturel

Excellente communication

Organisation et anticipation

Gestion du stress

Diplomatie

Formation

Expérience confirmée en tant que Responsable de Restaurant

Connaissance du service bistronomique ou gastronomique

Anglais professionnel

Outils

Outils de planification et d'encaissement

Description du poste

Un établissement de luxe à Montpellier recherche un(e) Responsable du Restaurant La Plage pour assurer la gestion opérationnelle, humaine et commerciale du restaurant. Vous superviserez les équipes et garantirez un service exemplaire tout en contribuant à la performance du restaurant. Le poste requiert une expérience confirmée en restauration haut de gamme et de bonnes capacités en management, avec un environnement de travail prestigieux, des repas fournis, et des possibilités de logement saisonnier.