Responsable Poissonnerie Hypermarche H / F

CC FORMA; Rouen; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hypermarché de Normandie recherche un responsable de rayon poissonnerie pour assurer la qualité et la fraîcheur des produits. Le candidat gérera les comptes de résultats, suivra les marges tout en respectant les normes HACCP. Il managera une équipe de 8 personnes, favorisant la cohésion et la satisfaction client. Une expérience en grande distribution des produits frais est souhaitée, ainsi qu'un sens aigu du commerce et des compétences avérées en management.

Qualifications

• Expérience dans le domaine des produits frais en grande distribution.
• Compétences en gestion de résultats avec suivi des marges.
• Capacité à respecter rigoureusement les normes d'hygiène.

Responsabilités

• Gérer la qualité et la fraîcheur des produits du rayon poissonnerie.
• Suivre les comptes de résultats et contrôler les pertes.
• Manager une équipe de 8 personnes, développer les compétences.

Connaissances

Gestion de compte de résultats

Gestion d'équipe

Respect des normes HACCP

Passion pour le commerce

Description du poste

En plein coeur d'un hypermarché de 9000m², le poste offre une opportunité pour un professionnel aguerri du secteur de prendre la responsabilité du rayon poissonnerie. Le ou la responsable de ce secteur devra veiller à l'excellente qualité et fraîcheur des produits ainsi qu'à la bonne tenue du rayon, tout en s'assurant d'une diversité optimale des offres pour répondre aux attentes variées des clients.

Le candidat retenu sera chargé de gérer les comptes de résultat spécifiques au rayon, incluant le suivi précis des chiffres d'affaires, des marges, ainsi que le contrôle minutieux des pertes, les commandes, les engagements. L'application rigoureuse des réglementations HACCP et des standards d'hygiène sera une priorité quotidienne.

Il incombera également au responsable de manager une équipe composée de 8 personnes. Cela inclut le développement continu des compétences individuelles et collectives dans un environnement orienté vers la satisfaction client. La cohésion d'équipe est essentielle pour garantir non seulement l'efficacité opérationnelle mais aussi un service clientèle irréprochable.

Nous recherchons un candidat qui possède :

• Une expérience éprouvée dans le domaine des produits frais en grande distribution
• Des compétences solides en gestion de compte de résultats avec suivi précis des marges
• La capacité à respecter strictement les règles HACCP tout en garantissant l'hygiène optimale
• Une passion indéniable pour le commerce et une approche exigeante quant à la qualité
• Des aptitudes reconnues en management responsable favorisant la cohésion d'équipe
• Une connaissance ou pas des produits proposés. (formation possible)

Le candidat idéal saura conjuguer ses compétences professionnelles avec son sens du commerce, favorisant ainsi une expérience client enrichie et optimisée.