Responsable petit-déjeuner (H/F)

Hotel Grandes Rousses; Paris; Hybrid; EUR 26,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime annuelle selon les performances 

Uniforme fourni et nettoyé par l’hôtel

Transport pris en charge à 100%

Mutuelle de base prise en charge à 100

Job summary

Villa-des-Prés, au cœur de Saint-Germain-des-Prés, recherche son prochain Responsable Petit-Déjeuner pour garantir un service irréprochable dans notre hôtel 34 chambres.

Sous la direction, vous assurez le service petit-déjeuner, gérez les stocks et achats, participez au recrutement et à la formation, et assurez le respect des normes HACCP.

Qualifications

• Anglais courant
• Attention à l'égard des détails
• Sens du luxe

Responsibilities

• Assurer le service petit déjeuner
• Organisation des stocks quotidiens & achats des produits petit déjeuner
• Participer au recrutement des employés de son service
• Assurer la formation des serveurs petit déjeuner (extras et fixes)
• Mise en place de la salle
• S’assurer de la qualité de service de façon systématique
• Passer les commandes
• Assurer la facturation
• S’assurer de l’entretien et du bon fonctionnement des machines de cafétéria
• Elaboration du planning des employées petit déjeuner
• Proposer des objectifs d’amélioration du service
• Identifier les mesures à prendre pour optimiser l’efficacité et le professionnalisme de votre équipe
• Veiller au bon fonctionnement du room service (commande, stock, formation...)

Skills

Anglais courant

Attention à l'égard des détails

Sens du luxe

Job description

| | | | --- | | Page précédente | | | | --- | | | | | | | | | --- | --- | --- | | **Poste recherché :** **Responsable petit-déjeuner** **Référence :** n°320749 **Ville :** Paris **Pays :** France **Contrat :** CDI **Date de début du contrat :** Dès que possible **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Agent de maîtrise **Catégorie du poste :** Restauration / Restaurant **Salaire :** 2740 **Horaire :** Sans coupure **Jours de congés hebdomadaires consécutifs :** 2 **Date de mise en ligne :** 09/10/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 05/10/2026 POSTULER CONSERVER RECEVOIR PARTAGER **Villa-des-Prés** 34 chambres et suites Site internet +− Leaflet | OpenStreetMap Page précédente Je postule ! | **Villa-des-Prés recrute...****Responsable petit-déjeuner (H/F)** Au cœur de Saint-Germain-des-Prés, Villa-des-Prés réveille la fibre artistique de la Rive Gauche. Pour compléter nos équipes, nous recherchons notre prochain(e) Responsable Petit-Déjeuner. **MISSIONS** Sous la responsabilité de la Direction, vous êtes amené(e) à accomplir les missions qui vous sont confiées en respectant les standards et procédures de l'hôtel Villa-des-Prés. **MISSIONS PRINCIPALES** * Faire assurer le bon déroulement du service des petits-déjeuners de façon systématique * Assurer la qualité des produits servis * Assurer un haut niveau d’accueil et de service * Manager et motiver toute l’équipe de la salle de petits déjeuner * Respect des normes d’Hygiènes de la restauration selon les normes HACCP. **RESPONSABILITES** * Assurer le service petit déjeuner * Organisation des stocks quotidiens & achats des produits petit déjeuner * Participer au recrutement des employés de son service * Assurer la formation des serveurs petit déjeuner (extras et fixes) * Mise en place de la salle * S’assurer de la qualité de service de façon systématique * Passer les commandes * Assurer la facturation * S’assurer de l’entretien et du bon fonctionnement des machines de cafétéria * Elaboration du planning des employées petit déjeuner * Proposer des objectifs d’amélioration du service * Identifier les mesures à prendre pour optimiser l’efficacité et le professionnalisme de votre équipe * Veiller au bon fonctionnement du room service (commande, stock, formation...) **AVANTAGES** **AVANTAGES** Prime annuelle selon les performances du salarié Uniforme fourni et nettoyé par l’hôtel Transport pris en charge à 100% Mutuelle de base prise en charge à 100% **LES COMPÉTENCES DEMANDÉES** Anglais courant | Attention à l'égard des détails | Sens du luxe | **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** Au coeur de Saint-Germain-des-Prés, Villa-des-Prés fait vibrer l'art Rive Gauche. Une adresse confidentielle de 34 chambres et suites: un décor portant la griffe raffinée de l’architecte d’intérieur Bruno Borrione et une curation d’art pointue signée par la galeriste Amélie du Chalard. Idéalement située, à quelques pas du boulevard Saint-Germain, entre la Seine et le Jardin du Luxembourg, la Villa-des-Prés vous accueille dans un quartier passionnant. Les antiquaires et les librairies y côtoient cinémas d’art et d’essai, cafés et grandes marques de la mode. Le décor raffiné et élégant est le fruit de la créativité de l’architecte d’intérieur Bruno Borrione. Il y sublime les matières nobles, bois, cuir, pierre, pour créer un environnement intime et reposant. Les chambres comme les espaces communs s’ornent des œuvres d’artistes en exposition permanente. Le Spa et la piscine intérieure contribuent à la détente et à la relaxation au cœur d’un Paris trépidant. * **Site internet de la société** * **Consultez la page de présentation complète de cette société : offres...** **Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?** Villa-des-Prés propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes : - **Chef de rang petit déjeuner et bar (H/F)** - **Chef de rang petit déjeuner Extra (H/F)** **J'AI LE PROFIL !** **OU** **JE POSTULE PLUS TARD** **CONSERVER** **PARTAGER** **IMPRIMER** **IMPORTANT :** prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur. **View the full company profile: jobs** **LEGAL NOTICE** Reproduction strictly prohibited. Any reproduction of content without the prior authorization of the holder of the intellectual property rights is illegal and constitutes an infringement, which is a criminal offense. To learn more about the rights that protect this page, click here | | | | | |