Responsable opérationnel en alternance (H/F)

Icademie; Nevers; On-site; EUR 8,900 - 21,000; Full time

Job summary

Icademie recherche un candidat en alternance pour occuper un poste en gestion et management au sein d’un restaurant, basé à Marzy (58). Vous préparerez un diplôme Bac+2 à Bac+3 en Gestion, Management ou Commerce et intégrerez l’équipe en alternance.

Vous serez chargé(e) de la qualité de service, de la gestion opérationnelle et du leadership au quotidien, avec une formation et un accompagnement dédiés par Icademie. Rémunération selon grille et âge.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en encadrement, idéalement dans la restauration ou le commerce.
• Formation Bac+2 à Bac+3 en management, commerce ou gestion en alternance.

Responsibilities

• Qualité de service: mettre le client au centre, garantir l'accueil et le service de qualité et gérer les réclamations.
• Gestion opérationnelle: préparer et organiser les quarts, optimiser les ressources, respecter HACCP et suivre les indicateurs de performance.
• Management et animation: fédérer et motiver les équipes, former les collaborateurs, relayer les informations de gestion.
• Pilotage d'un pôle d'activité: implication sur l’un des 4 pôles clés (Entretien/Sécurité, RH, Produits/Qualité ou Service).

Skills

Sens du commerce

Sens du service

Leadership naturel

Dynamisme

Rigueur

Autonomie

Qualités relationnelles

Education

Bac+2 à Bac+3 en Gestion/Management/Commerce

Job description

Rejoignez un acteur de la restauration de premier plan et prenez part à la gestion opérationnelle et au management d’équipe au sein de notre restaurant !

Attention : En postulant à cette offre, vous candidatez directement auprès d'Icademie pour intégrer l'une de nos formations diplômantes en Management, Commerce, Gestion ou Hôtellerie‑Restauration de Bac+2 à Bac+3 100 % en ligne. Une fois votre dossier validé par l'école, nos conseillers vous accompagnent pour décrocher votre alternance au sein de notre entreprise partenaire.

Vos missions en entreprise :

• Qualité de service : Placer le client au centre de vos préoccupation, garantir l'excellence de l'accueil et du service (QSP) et gérer efficacement les réclamations.




• Gestion opérationnelle : Préparer et organiser les quarts de travail, optimiser les ressources, veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et suivre les indicateurs de performance.




• Management et animation : Fédérer et motiver les équipes au quotidien en appliquant la \"symétrie des attentions\", participer à la formation des collaborateurs et relayer les informations de gestion.




• Pilotage d'un pôle d'activité : Selon les attributions, implication active sur l'un des 4 pôles clés (Entretien/Sécurité, Ressources Humaines, Produits/Qualité ou Service).

Le profil recherché :

• Formation : Vous souhaitez préparer un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+3 en Gestion, Management, Commerce en alternance avec Icademie.




• Expérience : Une première expérience réussie d'au moins 1 an en encadrement, idéalement acquise dans le secteur de la restauration ou du commerce.




• Vos atouts : Sens du commerce et du service, leadership naturel, dynamisme, rigueur, autonomie et excellentes qualités relationnelles.

Modalités :

• Localisation : Marzy (58)




• Rémunération : De 800 € à 1 850 € par mois (selon la grille légale de l’alternance, en fonction de votre âge).




• Financement : Formation 100 % financée dans le cadre de l'alternance (aucun frais à votre charge).




• Date de démarrage : [Dès que possible / Mois d'entrée].

Le processus de recrutement Icademie :

1. Présélection sous 48h : Échange téléphonique avec un conseiller pour valider votre projet et votre éligibilité à nos formations.




2. Coaching sur-mesure : Accompagnement par un expert (optimisation du CV, préparation aux entretiens et conseils).




3. Mise en relation : Présentation de votre candidature à notre entreprise partenaire sur ce poste.

Type de poste : Alternance