Responsable Hôtellerie Cantine H/F

Sodexo; Lutterbach; Sur place; EUR 38 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

15 RTT / an

Avantages sociaux

Résumé du poste

Sodexo Justice recherche un(e) Responsable Hôtellerie cantine pour le site de LUTTERBACH. Vous encadrerez les adjoints et assurerez l’organisation des services destinés aux détenus, dans le respect des règles contractuelles et des normes qualité.

CDI à temps plein, horaires du lundi au vendredi avec RTT, rémunération attractive et avantages sociaux. Vous gérez le budget, les achats et les stocks et fédérez les équipes autour de l’excellence opérationnelle et du développement durable.

Qualifications

• Formation en hôtellerie/restauration exigée ou équivalent.
• Minimum 3 ans d'expérience dans les services à la personne (Economat, Restauration, Blanchisserie).
• Expérience en management d’équipes pluridisciplinaires, idéalement en environnement réglementé.

Responsabilités

• Organiser et réaliser les services d’hôtellerie cantine pour les détenus dans le respect des règles et des normes qualité.
• Encadrer les adjoints et le personnel, superviser le budget, les achats, les stocks et les réclamations.
• Animer la relation client et consommateurs et transmettre le sens par le management, développer des actions durables.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Relation client

Formation

Formation en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ministères & Institutions accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et les acteurs de la Justice grâce à ses services de restauration et de gestion des installations. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Dans ce cadre exigeant et à forte valeur sociale, Sodexo Justice recherche un(e) Responsable Hôtellerie cantine pour site de LUTTERBACH

Votre environnement de travail

• Vous serez rattaché au Responsable des Services à la Personne (SAP) du centre pénitentiaire et vous encadrerez les adjoints chargés respectivement des activités d'hôtellerie (blanchisserie) et de cantine.
• Assurer l’organisation et la réalisation de ses services à destination des détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur.
• Encadrer le personnel Hôtellerie Cantine Organiser la prestation Hôtellerie Cantine
• Contrôler l’application des processus qualité, sécurité, et normes RABC
• Gérer le service : budget, achats, commandes, stocks, réclamations
• Animer la relation client et consommateurs pour l'évolution de l'offre
• Tutorer les personnes détenues affectées au service
• Transmettre et donner du sens par son management aux actions et écogestes en faveur du développement durable
• Responsabiliser les autres et soi-même.
• Se considèrer et considèrer son équipe comme responsable des résultats (par exemple, atteindre les objectifs et respecter les règles et les procédures).
• Suivre les indicateurs et les jalons pour évaluer la progression par rapport aux attentes et aux responsabilités.
• Établir des processus de feedback dans le travail.
• Gérer l’incertitude et l’ambiguïté.
• Travailler à clarifier les situations dans lesquelles les informations, les instructions oû les objectifs ne sont pas clairs
• Assurer la représentation de Sodexo Justice auprès des interlocuteurs internes et institutionnels.

Travail sur le site de l’établissement pénitentiaire, au sein de l'’environnement de la détention. Soumis aux règles sécuritaires de l’Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Services.

Notre proposition

Ce que nous vous offrons

• CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.
  • Horaires du lundi au vendredi, favorisant un équilibre vie professionnelle / vie personnelle,
  • 15 RTT / an.
• Une rémunération attractive sur 12 mois
  • Titres restaurant,
  • Mutuelle,
  • Avantages CSE et œuvres sociales.

Votre Apport

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

• Vous êtes issu(e) d’une formation en Hôtellerie et Restauration
• Vous avez au minimum 3 ans d'expérience, avec une véritable expertise dans le domaine des services à la personne (Economat, Restauration, Blanchisserie)
• Formation et/ou expérience confirmée en hôtellerie, restauration ou multiservices.
• Expérience en management d’équipes pluridisciplinaires, idéalement en environnement réglementé.
• Leadership, sens de l’organisation et capacité à prendre des décisions.
• Aisance relationnelle, sens du service et engagement professionnel.
• Capacité à évoluer dans un environnement exigeant, sécurisé et normé.
• Être détenteur d’un diplôme en carrières sociales et/ou justifier d’une expérience réussie dans le domaine de la réinsertion ou de l’accompagnement social.

Si vous vous reconnaissez et que vous êtes prêt(e) à relever ce challenge, alors...

REJOIGNEZ-NOUS !

Informations Complémentaires

• Vous êtes soumis à l'obligation de port des Equipements de Protection Individuels fournis par l'entreprise et à l'application des règles de sécurité fixées par Sodexo Justice Services et l'administration pénitentiaire.
• Casier judiciaire vierge
• Permis B exigé

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.