Responsable fabrication en boulangerie (HF)

Boulangeries Sophie LEBREUILLY; Le Mans; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie en pleine expansion située à Le Mans recherche un(e) Boulanger(ère) passionné(e) pour superviser l'équipe et garantir la qualité des produits. Vous serez responsable de la fabrication et de la cuisson des pains et viennoiseries, tout en gérant les stocks et en respectant les normes d'hygiène. Diplômé(e) d'un CAP ou Bac Pro Boulanger, avec au moins 3 ans d'expérience, vous êtes rigoureux(se) et avez un goût prononcé pour le travail bien fait.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Passion pour le métier et goût du travail bien fait.
• Capacité à respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Supervise et accompagne l’équipe de Boulanger(ère).
• Fabrique et cuit pains et viennoiseries.
• Gère les stocks et les prévisions de production.
• Respecte les normes de qualité d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Leadership

Maîtrise des process de fabrication

Gestion des stocks

Rigueur

Formation

CAP / Bac Pro Boulanger

Description du poste

NOTRE ENTREPRISE

En plein développement les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 80 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie viennoiserie pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité accessibles à tous pour tous les goûts et toute la journée au sein de lieux de convivialité.

Dans le cadre de notre développement nous sommes à la recherche de notre futur(e) afin de venir compléter l’équipe de la boulangerie située au cœur de la ville de Le Mans (72).

TES PRINCIPALES MISSIONS

• Supervise et accompagne l’équipe de Boulanger(ère) grâce à ton leadership ;
• Utilise ta passion du métier pour fabriquer et cuire nos pains et viennoiseries ;
• Met à profit ton organisation en effectuant la gestion des stocks et les prévisions de production ;
• Respecte et fait respecter les règles de qualité d’hygiène et de sécurité alimentaire grâce à ta rigueur.

TON PROFIL

Tu exerces ton métier avec passion et tu as le goût du travail bien fait.

Tu maîtrises les process de fabrication.

Tu es diplômé d’un CAP / Bac Pro Boulanger et tu disposes de minimum 3 ans d’expérience sur un poste similaire.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

• Type de contrat : CDI
• Temps de travail : 39h / semaine
• Lieu de travail : Le Mans (72)
• Rémunération : 2 31919 brut / mois variables.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Si pour toi motivation rime avec ambition alors prends rendez-vous avec ton avenir et envoie-nous ta candidature pour rejoindre la famille Sophie !