Responsable Exploitation Multisites – Restauration Voyage

Areas France; Paris; Vor Ort; EUR 42.000 - 65.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Prime sur objectifs

13e mois

Repas fournis

Équilibre vie pro/perso

Soir et dimanche valorisés

Participation frais de transport

Mutuelle partielle

Academy AREAS

Mobilité interne

Zusammenfassung

Areas, référence n°1 en restauration de voyage, recrute un Responsable d'Exploitation F/H pour le périmètre multi-enseignes de la Gare du Nord à Paris, regroupant PAUL, Monop'Daily, Exki et autres. Vous managez une équipe de 20 à 100 personnes.

Vous pilotez l'activité opérationnelle, animez les équipes, dynamisez les ventes et assurez l'hygiène HACCP, le planning et le développement RH. Vous contribuez à la performance et à l'engagement des collaborateurs.

Qualifikationen

• Expérience minimale 3 ans à responsabilités (direction de centre de profit ou unité opérationnelle).
• Expérience dans restauration/hôtellerie/retail/grande distribution.
• Leadership, sens du service et organisation.

Aufgaben

• Animer et superviser les équipes au quotidien avec bienveillance.
• Piloter l'activité opérationnelle et l'expérience client.
• Dynamiser les ventes par des challenges auprès des équipes.
• Suivre les indicateurs de performance et actions correctives.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Gérer RH opérationnelle : recrutement, formations, plannings, entretiens.
• Contribuer à la mise en œuvre des engagements RSE du point de vente.

Kenntnisse

Management d'équipe

Pilotage opérationnel

Relation client

Leadership

Jobbeschreibung

Areas est la référence n°1 en France de la restauration de voyage. Présents dans les gares, autoroutes, aéroports et centres de loisirs, nous collaborons avec des enseignes renommées comme McDonald's, Starbucks, Paul, Maison Pradier et bien d'autres. Rejoindre notre groupe, c'est accéder à plus de 90 enseignes réparties dans 600 points de vente en France, tout en intégrant un acteur international présent dans 11 pays.

Areas, acteur majeur de la restauration de voyageurs, recrute un Responsable d'Exploitation F/H pour son périmètre multi-enseignes de la Gare du Nord à Paris, regroupant PAUL, Monop'Daily, Exki, SuperWild Coffee et Bara. Vous managez une équipe de 20 à 100 personnes.

Au coeur de l'action, vous pilotez, accompagnez et faites grandir votre équipe au travers de missions clés sur les différents points de vente :
- Animer et superviser les équipes au quotidien, dans un esprit de cohésion et de bienveillance.
- Piloter l'activité opérationnelle pour offrir à chaque client une expérience immersive et mémorable.
- Dynamiser les ventes en animant des challenges motivants auprès des équipes.
- Suivre les indicateurs-clés de performance et mettre en place les actions nécessaires pour garantir les résultats.
- Garantir l'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Mettre en oeuvre la gestion RH opérationnelle : recrutement, formation, plannings, suivi des temps de travail, entretiens annuels, etc.
- Assurer le déploiement des engagements RSE du point de vente, en lien avec les valeurs de l'enseigne.

Avantages immédiats dès votre arrivée :
- Prime sur objectifs pouvant aller jusqu'à 15 % de la rémunération brute annuelle
- 13ème mois selon conditions
- Prime d'ancienneté
- Repas assurés par AREAS
- Équilibre vie pro / perso favorisé
- Travail du soir et du dimanche valorisés
- Participation aux frais de transport
- Uniforme fourni
- Prise en charge partielle de la Mutuelle
- Academy AREAS : formations pour développer vos compétences à votre rythme
- Opportunités d'évolution et de mobilité partout en France
- Avantages CSE

Ce qu'il faut pour nous rejoindre ? Vous êtes un manager expérimenté doté d'un excellent sens de l'organisation, du service et du leadership. Vous savez fédérer vos équipes autour d'objectifs communs tout en créant un climat de confiance, d'exigence et de bienveillance.
- Vous justifiez d'une expérience minimum 3 ans dans un poste à responsabilités (direction de centre de profit, direction d'unité opérationnelle, ou équivalent), idéalement dans les secteurs de la restauration, de l'hôtellerie, du retail, ou de la grande distribution.
- Vous avez une vraie culture du résultat et une appétence pour le pilotage de la performance.
- Vous maîtrisez les fondamentaux en gestion RH, financière, et opérationnelle.
- Vous avez un leadership naturel, un excellent relationnel, le sens de l'écoute et de la décision.

Areas s'engage...
Nous accueillons toutes les candidatures sans distinction et favorisons un environnement de travail inclusif, adapté aux personnes en situation de handicap.

Ayez le goût de l'aventure et rejoignez nos 6000 collaborateurs en France !
Ref : 30898259