Responsable du rayon pâtisserie (H/F)

SAMSIC EMPLOI BRETAGNE REDON; Saint-Nicolas-de-Redon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hypermarché reconnu recherche un Responsable de rayon pâtisserie en CDI à Saint-Nicolas-de-Redon. Vous serez responsable de la performance du rayon, du management de l'équipe et de la fabrication des pâtisseries. Le candidat doit avoir un CAP à Bac Pro pâtisserie avec au moins 24 mois d'expérience dans un poste similaire. Le salaire est basé sur le profil, avec des primes et un environnement de travail dynamique.

Prestations

Prime d'exercice

Intéressement et participation

Environnement de travail dynamique

Qualifications

• Expérience de 24 mois en gestion de rayon pâtisserie.
• Capacité à animer et coordonner une équipe.
• Respect rigoureux des normes de qualité et d'hygiène.

Responsabilités

• Participer à la fabrication quotidienne des pâtisseries.
• Développer le chiffre d'affaires du rayon.
• Manager une équipe de pâtissier(e).
• Mettre en valeur le rayon.

Connaissances

Sens du commerce

Management d'équipe

Respect des normes sanitaires

Suivi des stocks

Formation

CAP à Bac Pro Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 201MMFX
Responsable du rayon pâtisserie (H/F)

Notre client, hypermarché reconnu dans la région de Redon, recherche un Responsable de rayon pâtisserie (H/F) en CDI. En tant que responsable, vous serez le garant de la performance de votre rayon et du management de votre équipe. Vos missions :

• Participer à la fabrication quotidienne des pâtisseries artisanales.
• Réaliser les tâches courantes de transformation, de fabrication et de présentation des produits en vue de leur mise en vente.
• Contribuer au développement du chiffre d'affaires du rayon pâtisserie grâce à vos techniques de vente et de gestion.
• Mettre en valeur le rayon pour le rendre attractif et dynamique.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Manager une équipe de pâtissier(e).

Profil :

• Vous êtes titulaire d'un CAP à Bac Pro Pâtisserie.
• Vous avez une première expérience réussie de responsable en grande distribution ou dans l'artisanat.
• Vous êtes autonome, organisé(e), dynamique, et passionné(e) par votre métier.
• Vous avez un excellent sens du service client et aimez travailler en équipe.
• Le management n'a pas de secret pour vous.

Compétences et qualités attendues :

• Vous avez le sens du commerce et savez faire vivre un rayon afin de développer le chiffre d'affaire de votre rayon tout en impliquant vos collaborateurs dans un but de réussite collective.

Conditions :

• Temps plein - 38h45
• Statut : Agent de maîtrise
• Salaire : Selon Profil - Prime d'exercice équivalent à un mois de salaire + intéressement et participation (équivalent à 3 mois de salaire).

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 38h45/semaine
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 3000.0 Euros sur 15 mois
• Primes
• Intéressement / participation

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- Patissier Cette formation est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le respect des normes sanitaires
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Assurer une veille concurrentielle active
• Contrôler l'état des stocks
• Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
• Optimiser l'agencement des produits sur les étagères
• Organiser le traitement des commandes
• Planifier les horaires de travail du personnel du rayon
• Recruter et intégrer une personne
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser la mise en rayon
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Suivre et analyser les résultats des ventes
• Superviser le stockage des produits
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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