Responsable des ventes en boulangerie/pâtisserie H/F

FEUILLETTE LAVAU; Lavau; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie-pâtisserie recherche un Responsable des ventes à Lavau. Le candidat idéal devra avoir au moins 3 ans d'expérience dans un poste similaire et sera responsable de la gestion des ventes et du management d'équipe. Le poste offre un salaire brut mensuel de 2 344,00 euros avec un contrat CDI à temps plein.

Qualifications

• Expérience minimale de 3 ans dans un poste similaire.
• Capacité à manager et former une équipe.
• Connaissance des normes d'hygiène en boulangerie.

Responsabilités

• Gérer la vente au quotidien et assurer le service client.
• Développer le chiffre d'affaires et atteindre les objectifs.
• Encadrer et former le personnel de la boulangerie.

Connaissances

Gestion des ventes

Management d'équipe

Analyse des ventes

Service client

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Overview

Offre n° 198STZT – Responsable des ventes en boulangerie/pâtisserie H/F

Responsabilités

• Mission gestion de la vente: maîtriser le terrain et s\'y impliquer au quotidien lors des ouvertures/fermetures de la boulangerie; s\'assurer de la qualité constante de l\'offre et du service (mise en avant des produits, du marchandisage, qualité des produits, etc.); participer activement avec ses équipes à l\'accueil et au service des clients; être force de proposition; mettre en œuvre des solutions pour limiter l\'attente des clients (dynamisme, organisation); analyser ses ventes au quotidien pour affiner son offre et définir un plan d\'action; mobiliser son équipe pour développer le ticket moyen; maîtriser le livret de ventes fourni par l\'enseigne et s\'assurer que ses équipes le maîtrisent; s\'assurer de la sécurisation des fonds et être le garant de la gestion des caisses; proposer le programme fidélité aux clients; orchestrer les relances avec justesse pour limiter les pertes et invendus; mobiliser et manager ses équipes à l\'atteinte des objectifs.
• Mission gestion de la boulangerie: participer activement au développement du chiffre d\'affaires; œuvrer en faveur de l\'atteinte des objectifs; assurer le contrôle des livraisons; participer aux inventaires; entretenir le matériel; réaliser des reportings auprès de la Direction; être le garant des normes d\'hygiène.
• Mission management: assurer la mobilisation, la supervision et l\'encadrement du terrain et s\'imposer comme un véritable chef d\'orchestre au sein de son équipe; recruter et former le personnel; anticiper les besoins en termes de ressources humaines; œuvrer en faveur de l\'atteinte des objectifs de rentabilité; mener les réunions du personnel et communiquer les ambitions et objectifs fixés par l\'enseigne; intégrer et former les nouveaux collaborateurs et apprentis; assurer le lien entre les équipes; définir les plannings de l\'équipe; veiller à la bonne exécution des missions et partager les informations relatives à l\'entreprise; réaliser des tests auprès des équipes pour vérifier la connaissance des compositions des produits proposés à la vente.
• Hygiène et sécurité: respecter le mode opératoire et appliquer les consignes de sécurité; appliquer les consignes d\'hygiène relatives au personnel et au local; nettoyer et désinfecter les locaux et le matériel; vérifier l\'état du matériel et l\'équipement; vérifier la qualité des produits (DLC/DLUO, chaîne de froid, températures de cuisson, processus de refroidissement).

Contrat et rémunération

Type de contrat: CDI
Temps de travail: 39H/semaine, Travail en journée

Salaire: Salaire brut mensuel de 2 344,00 euros sur 12 mois

Profil souhaité

• Expérience: 3 An(s) - Sur poste similaire responsable. Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Autres offres