Responsable des Restaurants Resort Club Med (H/F)

CLUB MED; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de loisirs et de vacances recherche un Responsable des Restaurants, chargé de coordonner l'ensemble des restaurants d'un resort. Ce rôle inclut la gestion d'une équipe, l'assurance de la qualité du service et le contrôle des stocks. Une expérience d'au moins 6 mois est exigée, ainsi qu'un Bac+2 en Hôtellerie restauration. Ce poste offre des opportunités de développement personnel au sein d'une équipe dynamique et internationale.

Qualifications

• 6 mois d'expérience en gestion de restaurant indispensable.
• Appliquer la réglementation et la législation en vigueur.
• Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe.
• Superviser la gestion des stocks.

Responsabilités

• Coordonner l'ensemble des restaurants du resort.
• Encadrer une équipe de 30 à 50 collaborateurs.
• Gérer les stocks et les commandes.

Connaissances

Créer des liens avec les clients

Sens des priorités

Service personnalisé

Parler une ou plusieurs langues étrangères

Formation

Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 201SWLZ - Responsable des Restaurants Resort Club Med (H/F)

Publié le 19 décembre 2025

Connaissez‑vous Club Med ? Nous avons près de 70 resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté.

Pourquoi lisez‑vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir acteur de ce petit plus qui fait toute notre différence. Vous avez des compétences humaines et professionnelles recherchées. Nous vous proposons de vous développer et d'évoluer très rapidement en rejoignant nos brillantes équipes. Vous pourrez voyager à travers le monde.

Votre cadre de travail

Chaque Resort compte plusieurs restaurants et bars, événements ou plus intimistes, au service de notre offre Premium All Inclusive. Ces espaces permettent une reconnexion entre convives et rythment chaque temps fort de la journée. Du buffet au restaurant bistronomique, en passant par le bar à thème ou la cave de dégustation, vous évoluerez dans un environnement à multiples facettes. Notre offre raffinée s'articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d'espaces de restauration conceptuels, œuvrer au bien‑être de chacun (y compris du vôtre), jouer sur les émotions et les sens à travers la mise en scène, le tout dans une ambiance fun et décontractée.

Vous êtes :

• Sociable, vous savez créer du lien avec nos clients et établir une relation de confiance
• Efficace, vous avez le sens des priorités et limitez les temps d'attente
• Attentionné, vous offrez un service personnalisé à chacun de nos clients

Vous allez :

• Coordonner l'ensemble des restaurants du resort (600 à 1000 couverts par service)
• Encadrer une équipe de 30 à 50 collaborateurs
• Être responsable de la qualité de l'accueil, de la mise en place et du service en salle des restaurants du resort
• Gérer les stocks et les commandes de produits, de consommables, de petits matériels hôteliers (PMH) et de linge
• Développer les ventes additionnelles du service en collaboration avec notre sommelier
• Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l'entretien du patrimoine
• Fédérer et motiver vos équipes autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développement
• Développer les ventes additionnelles du resort sur la partie restauration

Rejoindre nos équipes, c'est aussi une occasion unique de vivre et de travailler avec des personnes venues de tous horizons, dans les sites les plus instagrammables au monde. Vous créerez une expérience en or sur votre CV, au sein d'une entreprise qui vous accompagne et qui vous forme en continu pour vous aider à devenir la meilleure version de vous-même.

En devenant G.O Responsable des Restaurants, vous allez pouvoir bénéficier des infrastructures et activités proposées par Club Med. Si le cœur vous en dit, vous pourrez même monter sur scène pour montrer vos talents !

Alors, prêt à nous rejoindre ? Votre avenir commence ici. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat

• Saisonnier – 4 mois
• Contrat de travail
• Durée du travail : 39 h/semaine
• Travail en journée
• Travail saisonnier

Salaire

• Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 6 mois – Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

• Appliquer la législation et la réglementation en vigueur – Cette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe – Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) – Cette compétence est indispensable
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle – Cette compétence est indispensable
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation – Cette compétence est indispensable
• Formation et encadrement du personnel – Cette compétence est indispensable
• Gestion des fournisseurs et des commandes – Cette compétence est indispensable
• Gérer le budget de fonctionnement – Cette compétence est indispensable
• Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace – Cette compétence est indispensable
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe – Cette compétence est indispensable
• Maintenir une ambiance agréable et accueillante – Cette compétence est indispensable
• Parler une ou plusieurs langues étrangères – Cette compétence est indispensable
• Superviser la gestion des stocks – Cette compétence est indispensable
• Contrôle de la qualité des aliments
• Anglais – Cette langue est indispensable

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de voyage