Responsable de Site Restaurant d'Entreprise

1001 repas; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Clermont-Ferrand recherche un Responsable de site Restaurant d'Entreprise. Vous superviserez la qualité des prestations, gérerez les équipes et veillerez aux normes d'hygiène. Ce poste nécessite une formation en hôtellerie et une expérience en restauration collective. Des horaires de travail adaptés du lundi au vendredi, ainsi que des primes et avantages, sont offerts.

Prestations

Primes et avantages CSE

Horaires adaptés

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective ou évènementielle.
• Capacité à manager et fédérer une équipe.
• Expérience en tant qu'employé·e de restauration ou agent·e de restauration.

Responsabilités

• Superviser et assurer la qualité de la prestation de restauration.
• Organiser et superviser le service de restauration collective.
• Gérer les stocks, la caisse et la gestion financière.
• Encadrer et former les collaborateurs pour garantir qualité du service.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Sens du service client

Rigueur

Dynamisme

Capacité à manager

Créativité

Formation

Formation en hôtellerie-restauration ou équivalent

Description du poste

Les missions du poste

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Offre d'emploi - Responsable de site Restaurant d'Entreprise - Clermont-Ferrand

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Responsable de site Restaurant d'Entreprise F/H pour un restaurant d'entreprise à Clermont-Ferrand.

Vous serez en charge de superviser et d'assurer la qualité de la prestation de restauration sur ce site, incluant le self et les prestations complémentaires. Le restaurant sera approvisionné en liaison chaude depuis notre centre scolaire de référence.

Vos missions :

• Participer à la production, préparation et à la vérification des repas, au nettoyage et au maintien des locaux.
• Organiser et superviser le service de restauration collective et les activités traiteur (cocktails, pauses café, évènements).
• Mettre en place les salles, assurer le service et le bon déroulement des prestations.
• Développer et entretenir de bonnes relations avec les convives et les clients.
• Réceptionner, contrôler et gérer les stocks, consommables et marchandises.
• Tenir la caisse, réaliser les encaissements et suivre la gestion financière.
• Planifier et coordonner les équipes permanentes et temporaires.
• Encadrer, former et animer les collaborateurs pour garantir la qualité du service.
• Participer à la préparation et à la vérification des repas, au nettoyage et au maintien des locaux.
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP.
• Contribuer à l'optimisation des coûts et à la performance du site.
• Représenter et valoriser l'image de marque de l'entreprise.

Profil recherché :

• Formation en hôtellerie-restauration ou équivalent.
• Expérience significative en restauration collective, restauration d'entreprise ou restauration évènementielle.
• Sens du service client, rigueur et organisation.
• Capacité à manager et fédérer une équipe.
• Dynamisme, créativité et goût du travail en équipe.

Ce que nous proposons :

• CDI temps plein 35h00.
• Horaires du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 et adaptés aux besoins du site et aux activités complémentaires si besoin (uniquement en semaine).
• Primes et avantages CSE (chèques cadeaux, billetterie, activités culturelles et sportives) selon disposition en vigueur.

Le profil recherché

Vous aimez travailler en équipe dans un environnement dynamique et avez déjà acquis une première expérience en restauration, que ce soit traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective, en tant qu'employé·e de restauration, agent·e de restauration, commis·e de cuisine ou équipier·ère.

Votre sens du service et l'attention portée à la satisfaction de nos convives feront de vous un acteur clé de notre site de restauration collective.

Ce poste vous correspond ?

Envoyez-nous votre candidature accompagnée de vos motivations pour rejoindre notre équipe sur Clermont-Ferrand

Bienvenue chez 1001 repas

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.