Responsable de site cuisinant H/F

Sodexo; Saint-Nazaire-des-Gardies; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Saint-Nazaire recherche un(e) Responsable de site Cuisinant F/H. Vous serez chargé(e) de la prestation restauration pour les patients et le personnel, garantissant la qualité des repas. Vous dirigerez une équipe de 10 personnes et gérerez les aspects budgétaires et administratifs du restaurant. Un diplôme en Hôtellerie est requis, ainsi que des compétences en production culinaire. Ce poste propose un salaire mensuel de 2800 euros, un 13ème mois et d'autres avantages.

Prestations

Un 13ème mois

RTT

Primes sur objectif (4%)

CSE

Formation personnalisée

Qualifications

• Formation ou expérience significative en Hôtellerie et Restauration.
• Forte capacité à diriger une équipe de 10 personnes.
• Reconnu(e) pour vos compétences culinaires.

Responsabilités

• Garantir la qualité des prestations culinaires.
• Définir le planning des équipes et les accompagner.
• Gérer les stocks et le budget du restaurant.

Connaissances

Gestion de production

Compétences culinaires

Travail en équipe

Créativité

Maîtrise des outils informatiques

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé.

Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Dans le cadre d'un départ en retraite, nous recherchons un(e) Responsable de site Cuisinant F/H afin de prendre en charge la prestation restauration place à destination des patients (120/150 couverts par jour) et du personnel (120/130 couverts par jour).

Très attaché à la qualité des prestations culinaires, vous souhaitez apporter vos compétences au sein de cet établissement où nous avons également en charge les prestations club et traiteurs.

Rattaché(e) au Responsable Régional, Vos missions seront :

• Être le (la) garant(e) de la qualité en tant que gestionnaire de production
• Participer à la conception et réalisation des repas si nécessaire ; valoriser la prestation self et l'animer
• Définir le planning de vos équipes et les accompagner au quotidien (10 personnes)
• Anticiper et répondre aux attentes de notre client et de nos convives ; Être force de propositions
• Garantir les bonnes pratiques en approvisionnements, hygiène et sécurité alimentaire
• Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

• Localisation : Saint Nazaire (44)
• Date prise de poste : Janvier 2026
• Amplitudes horaires : horaires de journée du lundi au vendredi
• Salaire : 2800 euros bruts mensuel
• Avantages :Un 13ème mois / RTT / Primes sur objectif (4%) /CSE
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Votre Apport

• Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
• Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
• Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.
• Vous êtes reconnu(e) par vos compétences culinaires dans le domaine traditionnel et collectif
• Vous maîtrisez les outils informatiques

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.