RESPONSABLE DE SERVICE Salle (F/H)

Ninkasi; Champagne-au-Mont-d'Or; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration dynamique basé à Champagne-au-Mont-d'Or recherche un Responsable de Service (H/F) en CDI à temps plein. Vous serez chargé d'encadrer l'équipe de service, d'organiser la production en salle et bar et d'assurer une expérience client de qualité. Une expérience de deux ans dans la restauration est requise, ainsi qu'un diplôme en restauration (CAP, BEP ou BAC Pro). Un sens aigu de l'accueil et des compétences en gestion seront essentiels pour ce rôle.

Prestations

Économie sur l'abonnement à la salle de sport

Qualifications

• Expérience concluante de 2 ans minimum dans la restauration.
• Capacité à former des collaborateurs sur les bonnes pratiques.

Responsabilités

• Encadrer l’équipe service et organiser la production.
• Former les collaborateurs et réaliser les entretiens mensuels.
• Superviser le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Sens de l’accueil

Travail rapide et agile

Pédagogue

Résistance au stress

Compétences informatiques

Connaissance des normes HACCP

Formation

CAP, BEP ou BAC Pro Restauration

Description du poste

Mission

Bienvenue au NINKASI ! Ici on vit, on vibre, on grandit. En rejoignant notre équipe, vous allez pouvoir cultiver vos talents, avoir une carrière étonnante, contribuer à un impact qui rend fier, profiter d'une culture qui donne des ailes et enfin vivre au quotidien une expérience riche de rencontres.

Au sein du Ninkasi…

• Vous encadrez l’équipe service et organisez la production en salle et au bar pour garantir l’expérience client et l’esprit brassage de qualité. Vous briefez l’équipe avant chaque service : rôle de chacun, objectifs à réaliser et debrief. Motivant, vous impliquez vos équipes pour optimiser leur performance. Vous vous coordonnez avec le service en cuisine et pouvez prendre des décisions stratégiques pendant le service.
• Capables de former des collaborateurs sur votre métier, vous savez échanger sur les bonnes pratiques et faire progresser l’équipe. Vous êtes en charge des entretiens mensuels. Vous assurez le fonctionnement de la salle au quotidien : le respect du plan de maitrise sanitaire.
• Vous supervisez la cadence de travail dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Responsable du service et de la gestion des caisses, vous intervenez en cas d’incident avec la clientèle. Vous maîtrisez le service et la production et êtes excellent vendeur. Vous veillez à la bonne tenue des espaces et des équipements ainsi qu’à leur propreté et assurez le respect des normes d’hygiène.

Cadre de travail :

• Le service s’effectue en continu (pas de coupures) et les horaires de services sont en décalés.
• Nous recherchons des responsables de service (H / F) en CDI, à temps plein 39h
• Le travail peut être physique (port de charge), on vous économise un abonnement à la salle

Profil

Vos qualités principales :

• Poli, vous avez un sens aigu de l’accueil et du service
• Vous pouvez travailler de manière rapide et agile
• Pédagogue, vous aimez le travail en équipe
• Vous avez une bonne résistance au stress et êtes constant
• Vous êtes à l’aise avec l’informatique et la manipulation des chiffres (tenue de la caisse, faire les commandes).
• Vous connaissez les règles élémentaires d’hygiène (Normes HACCP) et les appliquez.

Diplôme et formation :

• Vous disposez d’un CAP, BEP et BAC Pro Restauration
• Fort d’une expérience concluante dans les métiers de la restauration (2 ans minimum)

Votre évolution :

• Une formation en management vous permettra d’intégrer le management d’équipe et d’activité et d’évoluer sur un poste de responsable opérationnel.
• 92% des collaborateurs déclarent avoir l'opportunité de développer leurs compétences (source : baromètre interne avril 2022.

Au Ninkasi, on aime :

Les vrais curieux. Les enthousiastes. L’humilité, l’humour et la rigueur. Ceux qui cherchent toujours les solutions. Ceux qui se sentent libres de brasser toutes les cultures.

Ninkasi :

on vit, on vibre, on grandit

Notre raison d'être

Libres de brasser toutes les cultures