RESPONSABLE DE SALLE / RESTAURATION H/F

RELAIS DU MOULIN NEUF; Barbaste; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un village club de vacances recrute un responsable de salle/restaurant à Barbaste. Vous serez en charge d'une équipe de 3 à 6 serveurs, devez organiser les services et assurer un haut niveau de qualité dans la réception de la clientèle. Ce poste requiert deux ans d'expérience dans un service similaire. Une attitude dynamique, organisée et souriante est essentielle. Nous offrons un environnement de travail chaleureux et des horaires flexibles.

Prestations

Repas fourni

Horaires de travail flexibles

Environnement de travail sûr

Qualifications

• 2 ans d'expérience en service ou poste similaire est indispensable.
• Dynamique, organisé, souriant et ponctuel.
• Hygiène et tenue irréprochables, esprit d'équipe.

Responsabilités

• Gérer une équipe de 3 à 6 serveurs et élaborer les plannings.
• Nettoyer les différents espaces avant chaque service (HACCP).
• Mise en place de la salle et terrasse pour le service.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe

Respecter les standards de service de l'établissement

Techniques du service en salle

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Le Relais du Moulin Neuf, Village club de Vacances 4**** situé à Barbaste dans le Lot et Garonne à coté de Nérac, recherche sa ou son responsable de salle/restaurant. Vous intégrerez une équipe motivée, dynamique, soucieuse du travail bien fait et participerez activement à la réputation du Village. Nous proposons une cuisine traditionnelle, variée, avec des notes régionales, qualitative où les produits frais sont à l'honneur (Notre Relais est labéllisé 4 saisons). Le poste est très varié et motivant car diverses prestations sont proposées (séminaire/groupe/buffet/famille/festif) et en fonction de différentes périodes de l'année. Toutes nos prestations sont sur réservations uniquement. Pas de clients de passage.

Responsabilités

• Gérer une équipe de 3 à 6 serveurs(ses) et élaborer les plannings
• Nettoyer et faire nettoyer les différents espaces avant chaque service (HACCP restaurant)
• Mise en place de la salle et/ou terrasse (tables et décoration) pour le service, selon prestations, débarrassage et remise en état des espaces en fonction des saisons et des prestations.
• Organiser les différents services (petit-déjeuner, déjeuner et dîners)
• Avoir les bases de service au bar (produits courants, locaux ou cocktails simples) = utilisation de la caisse
• Gérer les approvisionnements de la salle avec l'économat : petit déjeuner, pain, boissons restaurant, fruits. (passer les commandes, suivre les bons de livraisons, les factures, les stocks)

Qualités professionnelles

• Dynamique, organisé, souriant, consciencieux, soigné, ponctuel, avoir une hygiène et tenue irréprochables, un esprit d'équipe, un langage adapté suivant le type de clientèle

Type de contrat

CDD - 8 Mois

Délai de travail

35H/semaine, travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• salaire à négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - service ou poste similaire Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Respecter les standards de service de l'établissement
• Techniques du service en salle

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

10 à 19 salariés

Notre Village de vacances est chaleureux, à taille humaine et notre objectif est de travailler et de maintenir une ambiance familiale avec nos clients.

Points clés de notre environnement de travail

• Locaux adaptés
• Repas fourni
• Atmosphère détendue
• Horaires de travail flexibles et prévus à l'avance
• Environnement de travail sûr