Responsable de Salle - Représentant(e) de la Direction (H/F) CDI

AUBERGE DU MOULIN DE LERE; Vailly; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une auberge gastronomique unique dans la vallée alpine de Vailly recherche un(e) Responsable de Salle passionné(e) pour garantir une expérience de cuisine de partage exceptionnelle. Le candidat idéal aura de solides compétences managériales et une capacité à inspirer une équipe tout en assurant un service fluide et de qualité. Rejoignez une équipe dévouée dans un cadre naturel idyllique et contribuez au succès d'un concept innovant.

Prestations

Restauration

Primes

Qualifications

• Expérience confirmée en management de salle.
• Excellentes compétences managériales.
• Passion pour la convivialité et la gastronomie.

Responsabilités

• Gérer et animer l'équipe de salle.
• Assurer le service et la satisfaction client.
• Coordonner avec le Chef de Cuisine.

Connaissances

Techniques du service en salle

Formation

CAP, BEP et équivalents Service salle

Description du poste

Offre n° 196NVYL
Responsable de Salle - Représentant(e) de la Direction (H/F) CDI

Vous êtes passionné(e) par la cuisine de partage et souhaitez faire vivre une expérience unique à chaque client ? Vous avez une forte capacité à gérer et animer une équipe tout en étant le porte-voix de la direction sur le terrain ?Nous recherchons un(e) Responsable de Salle pour prendre en charge l'accueil, le service et la gestion opérationnelle de notre restaurant à concept de cuisine de partage, situé dans le cadre idyllique de la vallée alpine de Vailly.Vos missions :1. Représentation de la Direction et Coordination de la Salle :o Représenter la direction sur le terrain et incarner ses valeurs auprès de l'équipe et des clients.o Accueillir et conseiller les clients sur l'expérience de cuisine de partage, en veillant à leur satisfaction à chaque étape de leur visite.o Organiser et coordonner le service en salle, garantir un flux harmonieux et une ambiance conviviale.o Superviser, animer et former l'équipe en salle, en veillant à maintenir des standards élevés de qualité de service, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.2. Gestion Opérationnelle :o Gérer les réservations, les commandes et le placement des clients, tout en anticipant les besoins pour un service fluide.o Être un acteur clé dans la gestion des stocks, de la caisse et de la facturation.o Assurer le suivi des performances financières et opérationnelles en lien avec la direction : gestion des coûts, des achats et des stocks.o Collaborer avec le chef de cuisine pour s'assurer de la parfaite synchronisation entre la cuisine et le service.3. Amélioration Continue de l'Expérience Client :o Contribuer à l'évolution du concept de cuisine de partage en faisant remonter les retours clients et en participant aux décisions stratégiques.o Veiller à l'innovation constante du service pour garantir une expérience unique et mémorable.Organisation et équipe :- Vous travaillerez en collaboration directe avec le Chef de Cuisine pour garantir une parfaite harmonie entre la cuisine et le service en salle.- Vous serez responsable de la gestion d'une équipe en salle de 3 à 4 personnes, comprenant des serveurs/serveuses et des aides de salle. Vous assurerez l'animation, la formation et la gestion quotidienne de cette équipe afin de maintenir un service de qualité.- La coordination avec la direction sera essentielle pour suivre les objectifs de performance et s'assurer de leur bonne mise en œuvre sur le terrain.Profil recherché :- Expérience confirmée en management de salle (direction de salle, gestion de service, expérience client) dans un restaurant à concept ou de partage.- Excellentes compétences managériales et capacité à inspirer et motiver une équipe.- Sens de l'organisation et capacité à anticiper : savoir gérer les imprévus tout en maintenant un service fluide.- Esprit entrepreneurial et créatif, avec un goût pour l'innovation et l'amélioration continue.- Passion pour la convivialité, le contact humain et la gastronomie de partage.Nous offrons :- Un cadre exceptionnel dans la vallée alpine de Vailly, au cœur d'un environnement naturel et paisible.- L'opportunité de piloter un établissement avec un concept innovant, d'en être un acteur clé et de contribuer à son succès.- Un accompagnement professionnel et des échanges réguliers avec les autres restaurants du groupe familial.- Une rémunération attractive, conforme à vos qualifications et à vos résultats.Si vous êtes prêt(e) à prendre en charge cette responsabilité et à rejoindre une équipe passionnée par le partage culinaire, envoyez dès maintenant votre CV et lettre de motivation à l'adresse suivante : [e-mail] .Venez faire partie de cette aventure gastronomique dans un cadre exceptionnel et unique !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2650.00 Euros à 3155.00 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Service salle

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

En plein coeur de la vallée du Brevon, à tout juste 45 km de Genève et 15 km de Thonon les Bains, le Moulin de Léré est la destination idéale pour les amoureux de nature et de gastronomie.

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