Responsable de salle (H/F)

HYDE PARK VOIRON; Voiron; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local recherche un Responsable de salle pour gérer une équipe et assurer la satisfaction des clients. Le candidat doit avoir 2 ans d'expérience, une maîtrise des normes HACCP, et être capable de travailler les week-ends. Le contrat est un CDI à temps plein, avec primes et repas selon expérience.

Prestations

Primes

Restauration

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire, indispensable.
• Maîtrise des normes HACCP et gestion d'équipe.

Responsabilités

• Gérer le restaurant et superviser l'équipe.
• Assurer la satisfaction des clients et la qualité du service.
• Contrôler les opérations de caisse et veiller aux règles d'hygiène.

Connaissances

Accueil du client et installation

Techniques du service en salle

Description du poste

Vue d'ensemble

Suite à un changement de propriétaire, Hyde Park Voiron recrute son Responsable de salle (H/F). Actualisé le 09 octobre 2025.

Responsabilités

• Ouverture et fermeture du restaurant
• Est garant-e de la gestion, de la coordination et de l'encadrement et de l'animation d'une équipe composée de 10 à 15 personnes
• Répartit les tâches du personnel de salle en fonction de la fréquentation prévisible
• Contrôle la bonne exécution des tâches par l'équipe et intervient à chaque étape du service
• Applique et fait appliquer les standards de service de l'enseigne et les directives de la hiérarchie
• Assure la mise en place des services et le suivi (approvisionnements des consoles, approvisionnements divers salle, régulation des flux avec la cuisine)
• Accueille et installe les clients, prend la commande, développe la relation, fidélise, conseille et oriente
• S'assure de l'exactitude de l'addition et procède à l'encaissement
• Promotion commerciale de certains produits et vente
• Garantit la satisfaction du client et la qualité du service rendu
• Applique et fait appliquer les décisions de la hiérarchie
• Est responsable unique du restaurant pendant l'absence de ses supérieurs (gestion, hygiène, sécurité, comportement des collaborateurs, encaissements, prévention des vols et des incivilités)
• Contrôle des opérations de caisse, tenue du fond de caisse et procédure de fermeture
• Gestion des tickets restaurant et des chèques vacances (comptage, vérifications, envois)
• Veille au respect des règles d'hygiène, prévention des risques et protection de l'intégrité et de la sécurité de l'équipe (normes HACCP)
• Supervise l'état de propreté et l'organisation de la salle et des terrasses
• Intègre et forme les nouveaux salariés de salle
• En l'absence de ses supérieurs, remonte les informations administratives et comptables
• Aide au développement des relations commerciales avec les entreprises clientes et au développement des partenariats
• Veille à l'image du restaurant et de l'enseigne et transmet les valeurs du propriétaire
• Veille au nettoyage et à l'entretien quotidien du restaurant et du matériel

Type de contrat et conditions

Contrat à durée indéterminée (CDI). Temps de travail: 39 heures par semaine. Travail en journée, horaires décalés et horaires fractionnés. Travail les week-ends et jours fériés. Déplacements ponctuels.

Salaire: primes, restauration, selon expérience.

Profil souhaité

• Expérience: 2 an(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueil du client et installation
• Techniques du service en salle

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux