Responsable de salle (H/F)

BUFFALO GRILL; Saint-Ouen-sur-Seine; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration recherche un Responsable de salle pour animer une équipe de serveurs et assurer un service de qualité. Le candidat doit avoir une expérience confirmée de 1 an et savoir organiser le travail, conseiller les clients et respecter les normes de sécurité alimentaire. Le contrat est en CDI avec une charge de 35 heures par semaine et un salaire brut mensuel de 2020.24 Euros.

Qualifications

• Expérience confirmée de 1 an en service ou management.
• Esprit d'équipe et écoute active.

Responsabilités

• Animer l'équipe de serveurs pour un service irréprochable.
• Développer les compétences de l'équipe.
• Assurer le respect des valeurs de l'entreprise.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Organiser le travail d'une équipe

Conseiller le client

Préparations culinaires de base

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Description du poste

Offre n° 198GFVT

Responsable de salle (H/F)

Rattaché(e) au Directeur adjoint de restaurant, vous animez l'équipe de serveurs pour apporter un service irréprochable aux clients. Tout en étant Responsable d'un rang, vous êtes le référent de l'équipe de serveurs, apportez conseil, soutien à l'équipe de salle, vous développez leurs compétences et incarnez les valeurs de l'enseigne. Vous mettez en œuvre au quotidien les valeurs de l'entreprise en termes d'engagement, de passion et d'estime et vous vous assurez de leur respect.

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en horaires décalés

Salaire
Salaire brut : Mensuel de 2020.24 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

• Expérience : 1 An(s) - confirmée en service ou management Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le suivi des réservations
• Modalités d'accueil
• Organiser le travail d'une équipe
• Piloter une activité
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Prendre une commande client
• Préparations culinaires de base
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser un service en salle
• Techniques de port de plateaux et plats
• Techniques du service en salle
• Utilisation de logiciels de réservation
• Relations clients

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

Buffalo Grill, élue Enseigne préférée des Français en 2015 et 2016, est le leader incontesté de la restauration à thème en France. Buffalo Grill propose dans une ambiance familiale au décor far west sa spécialité : un choix de viandes grillées et de burgers de qualité à des prix compétitifs. Aujourd'hui, le groupe compte plus de 340 restaurants (dont près d'une centaine en franchise) et a servi plus de 30 millions de couverts en 2016. Fort de ses résultats, le Groupe poursuit son développement.