Responsable de salle H/F

Bouillon Restaurants; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe de restauration dynamique à Paris recherche un responsable de salle passionné pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal aura une expérience solide en gestion du service et sera capable de gérer la pression. Les responsabilités incluent la fidélisation des clients, la supervision du service et la formation du personnel. Ce poste offre une rémunération attractive et des avantages tels que la mutuelle prise en charge et des repas sur place, idéal pour ceux qui veulent s'épanouir dans une ambiance conviviale.

Prestations

Évolution rapide au sein du Groupe

Participez au forfait mobilité durable

Prime de participation aux bénéfices

Repas préparé par le Chef

Qualifications

• Expérience solide en qualité de responsable de salle.
• Capacité à gérer la pression pendant les rushs.
• Énergie positive et attitude accueillante.

Responsabilités

• Gérer la relation client.
• Assurer la fidélisation et les ventes.
• Superviser le service en salle.
• Former le personnel pour offrir un service de qualité.
• Établir des rapports de caisse journaliers.

Connaissances

Souriant et accueillant

Dynamique

Qualités relationnelles

Gestion de la pression

Maîtrise de l'anglais

Description du poste

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :

Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).

Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.

Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en salle !

Si tu justifies d'une expérience solide en qualité de responsable de salle, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.

Les missions :

• Gestion de la relation client
• Assurer la fidélisation et les ventes
• Supervision de la bonne mise en place de തീ salle
• Réalisation et supervision du service en salle
• Gestion des approvisionnements des consommables pour le service en salle
• Ré sige signation et du personnel selon les besoins du service
• Participation à la formation du personnel
• Faire appliquervao les consignes de travail à son équipe
• Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
• Établir les rapports de caisse journaliers
• Maîtriser les outils informatiques
• Veiller à ce que nos clients passent un moment agréable

Les horaires:

• poste du soir 18h-02h30
• 2 jours de repos consécutifs

Profil recherché :

• Tu es souriant et accueillant
• Tu es dynamique
• Ton charisme et tes qualités relationnelles te permettent de faire partager notre histoire et nos valeurs
• Tu es capable de gérer la pression des rushs pendant les services
• Tu dégages une bonne énergie
• Tu garantis une expérience client irréprochable
• Tu es à l'aise avec l'anglais

Les petits + :

• Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
• Participation au forfait mobilité durable
• CSE
• Prime de participation aux bénéfices

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
• Prise en charge de 50% du pass navigo
• Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef)

Rémunération attractive au pourcentage commun sur 15% du CA hors taxe hors Tips