Responsable de salle (H/F)

LE CHATEAU DU VIGUIER DU ROY; Figeac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise hôtelière renommée à Figeac recherche un Responsable de salle pour gérer le quotidien du restaurant. Le candidat idéal aura une expérience confirmée en restauration et saura dynamiser l'équipe tout en veillant à l'expérience client. Sont offerts des avantages tels que l'aide au logement, des chèques cadeaux et un restaurant d'entreprise. Postulez maintenant pour rejoindre une équipe passionnée.

Prestations

Aide au logement

Flextime

Chèques Cadeaux

Mutuelle intéressante

Restaurant d'entreprise

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration, avec une première expérience réussie en management d'équipe.
• Capacité à instaurer une véritable dynamique au sein de l'équipe.
• Sens du service client développé, pouvant personnaliser l'expérience client.

Responsabilités

• Dynamiser et coordonner l'équipe en salle.
• Assurer une fluidité et une efficacité dans le service.
• Gérer et organiser le banqueting.

Connaissances

Techniques du service en salle

Accueillir le client et l'installer

Formation

Expérience en restauration

Description du poste

Offre n° 201FNYH
Responsable de salle (H/F)

LE GROUPE CITE HÔTELSL'hôtel Mercure**** Figeac Viguier du Roy est managé par le Groupe Cité Hôtels. Le groupe se compose de 2 hôtels 5* sous enseigne MGallery avec chacun un spa et son restaurant 1 étoile Michelin, 4 hôtels 4* dont trois sous enseigne Mercure et un hôtel indépendant, chacun avec sa restauration, un espace de convention et un service de traiteur à Carcassonne.MIEUX NOUS CONNAITREÉdifiée au cœur du quartier médiéval figeacois, ce qui fut la demeure des viguiers du Roy durant quatre siècles vous invite à une étonnante expérience dans les vallées du Lot et du Célé. Héritier d'un passé mémorable, l'Hôtel Mercure Figeac Viguier du Roy se dissimule derrière de hauts murs de 4 siècles d'histoire au cœur de la ville. Son restaurant la Dinée du Viguier fait tout naturellement partie intégrante de l'expérience client.

À propos du poste ...Nous recherchons un manager ou une manageuse de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable de la gestion quotidienne du restaurant et du service petit déjeuner, vous jouerez un rôle clé dans l'optimisation de l'expérience client et la supervision des opérations. Vous serez le garant de la qualité du service et de la satisfaction des clients, tout en veillant à l'efficacité de l'équipe.

Responsabilités

• Dynamiser et coordonner l'équipe en salle, en veillant à maintenir une ambiance professionnelle mais conviviale.
• Nous recherchons un véritable moteur de motivation pour les collaborateurs.
• Veiller à l'expérience client, en vous assurant que chaque repas soit un moment de plaisir, et en répondant à toute demande spécifique.
• Assurer une fluidité et une efficacité dans le service, en collaborant étroitement avec la cuisine et les autres services de l'établissement.
• Gérer les logiciels de restauration : être responsable de l'utilisation des outils de gestion des commandes, de la caisse et du suivi des stocks, pour garantir une gestion efficace et fluide du service, et de la gestion des plannings.
• Gérer et organiser le banqueting, en assurant la bonne coordination des événements et des repas de groupe, en collaboration avec la cuisine et l'équipe événementielle.

Profil souhaité

Pour synthétiser, vous êtes fait pour ce poste si vous avez :

• Une expérience confirmée en restauration, avec une première expérience réussie en management d'équipe.
• Une capacité à instaurer une véritable dynamique au sein de l'équipe et à faire face aux situations de stress.
• Un sens du service client développé et une capacité à personnaliser l'expérience client.
• Organisation, autonomie et sens de l'initiative.
• Bonne présentation et bon relationnel.
• Et surtout de l'envie !
• La maîtrise d'une langue étrangère (anglais) est un atout.

Type d'emploi : CDI PRISE DE POSTE IMMINENTE

Avantages : Aide au logement si necessaire, Flextime, Cheques Cadeaux, Mutuelle intéressante + CSE, Intéressement et participation, Réductions tarifaires, Restaurant d'entreprise, Lieu du poste : En présentiel.

Détails du poste

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine, Travail en horaires fractionnés

Salaires

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois.
• Intéressement / participation.
• CSE.

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Accueillir le client et l'installer.
• Techniques du service en salle.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Inspirer, donner du sens.
• Etre force de proposition.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.