Responsable de salle (H/F)

L'ECLOSION; Chapareillan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel recherche un responsable de salle à Chapareillan. Vous serez en charge d'accueillir les clients, de prendre les commandes et de gérer le service avec efficacité tout en maintenant une ambiance agréable. Le candidat idéal aura une expérience en restauration et d'excellentes compétences en service client. Le poste est en CDI, 35h/semaine, avec un salaire net de 1550 € par mois plus des pourboires. Vous devrez également travailler les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience préalable dans un restaurant ou environnement similaire.
• Excellentes compétences en service client et communication.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Accueillir les clients et les installer.
• Prendre les commandes et servir les plats.
• Gérer les paiements et assurer la propreté de la salle.

Connaissances

Compétences en service client

Communication

Esprit d'équipe

Gestion des conflits

Description du poste

Offre n° 201GFVT Responsable de salle (H/F)

L'éclosion est un restaurant traditionnel qui offre une expérience culinaire authentique avec une équipe jeune et dynamique. Nous nous engageons à fournir un service de qualité dans un environnement convivial. Nous recherchons un responsable de salle pour rejoindre notre équipe à L'éclosion, situé à Chapareillan. Dans ce rôle essentiel, vous contribuerez à offrir une expérience client exceptionnelle tout en participant à la mission de notre restaurant.

Salaire & Rémunération

1550 € net/mois 35h/semaine. Pourboire: entre 80 à 100 € /mois. Primes: 13e mois à partir d'un an d'ancienneté 1100 € net divisé en 2 mois (janvier et juillet).

Horaires

Du mardi 9h45 – 15h15, mercredi 10h15 – 15h15, jeudi 10h15 – 15h15, vendredi 9h45 – 15h15 et 17h45 – 23h30, samedi 9h45 – 15h15 et 17h45 – 23h30. Repos: dimanche et lundi.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec le sourire et les installer à leur table
• Prendre les commandes et servir les plats avec précision
• Assurer un service rapide et efficace tout en maintenant une ambiance agréable
• Répondre aux questions des clients concernant le menu et les spécialités du jour
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir la satisfaction des clients
• Gérer les paiements et assurer la propreté de la salle à manger
• Participer aux formations sur la sécurité alimentaire et l'hygiène
• Contribuer à l'esprit d'équipe et à l'atmosphère positive du restaurant

Qualifications

• Expérience préalable dans un restaurant ou un environnement similaire
• Excellentes compétences en service client et en communication
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire (préférable)
• Expérience en préparation de boissons (barista) est un atout (préférable)
• Attitude positive et esprit d'équipe

Type de contrat

CDI. Durée du travail: 35h/semaine. Travaille les week-ends et jours fériés. Travail le samedi également.

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) – cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer – cette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipe – cette compétence est indispensable
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service – cette compétence est indispensable
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle – cette compétence est indispensable
• Assurer un briefing et débriefing sur le service – cette compétence est indispensable
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe – cette compétence est indispensable
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins – cette compétence est indispensable
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle – cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle – cette compétence est indispensable
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
• Gérer les stocks
• Gérer une caisse
• Gérer une situation conflictuelle
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
• Maintenir un haut niveau de service client
• Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réaliser un service en salle
• Saisir une commande sur informatique
• Veiller à la satisfaction du client

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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