RESPONSABLE DE SALLE EN RÉSIDENCE POUR SENIORS (H/F)

DOMITYS; Metz; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Responsable de salle pour garantir un service de qualité dans un cadre convivial. Vous coordonnerez l’équipe en salle, collaborerez avec les prestataires et veillerez aux besoins alimentaires des résidents. Un parcours d’intégration et de formation est prévu pour assurer le succès de votre mission. Un emploi stable avec des horaires continus rendra votre quotidien agréable.

Prestations

Parcours d’intégration et de formation

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration.
• Capacité à collaborer avec des prestataires de services.
• Attention aux particularités alimentaires des résidents.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle.
• Collaborer avec le prestataire de restauration.
• Préparer le service avec le chef de cuisine.
• Superviser le service en salle.
• Gérer le planning de l’équipe.

Description du poste

Être Responsable de salle chez DOMITYS c’est exercer un métier qui allie la passion du service en restauration, de l’encadrement d’équipes, du relationnel en s’assurant un véritable confort de vie: les horaires sont en continu et le service du soir se termine au plus tard à 20h00.

Aussi, en qualité de Responsable de salle vous serez amené·e à:

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour garantir un service fluide et de qualité, dans un cadre convivial et bienveillant.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour assurer une offre adaptée aux attentes et aux besoins des résidents.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe pour assurer une organisation optimale et un service efficace.
• Être attentif aux particularités alimentaires des résidents (régimes, allergies, préférences) et garantir leur bien-être. Vous recueillez également les suggestions des résidents et mettre en œuvre des améliorations en lien avec la Direction.
• Superviser et assurer le service en salle, en veillant à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des résidents.
• Gérer le planning de l’équipe pour garantir une continuité de service et une bonne répartition des tâches.

+ Pour vous accompagner : à votre arrivée, vous bénéficierez d’un parcours d’intégration et de formation pour la bonne exécution de vos missions. Vous serez rattaché·e hiérarchiquement à la Direction de la résidence.