Responsable de restauration (H/F)

NORECO; Veurey-Voroize; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Responsable de restauration autonome pour son établissement en Auvergne-Rhône-Alpes. Vous serez chargé(e) de servir les clients, approvisionner le point de vente et assurer l'encaissement. Un contrat en CDI de 35 heures, un salaire brut mensuel de 2000 euros sur 13 mois, et divers avantages sont offerts. Une première expérience en restauration collective est appréciée, ainsi qu'un CAP cuisine.

Prestations

13ème mois

Mutuelle de qualité

Revalorisation salariale annuelle

Congés fixes

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience en restauration collective ou rapide.
• Fixer des normes d'hygiène (HACCP).
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Servir les clients dans un environnement de cafétéria.
• Livrer et approvisionner les points de vente.
• Assurer l'encaissement et le nettoyage des espaces.

Connaissances

Esprit d'équipe

Organisation

Dynamisme

Motivation

Excellent relationnel

Capacité à gérer le stress

Polyvalence

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Offre n° 201JLMZ Responsable de restauration (H/F)

Responsable autonome cafétéria - taille humaine. Vous êtes un homme ou une femme ayant un esprit d'équipe, organisé(e), dynamique et motivé(e). Passionné par la restauration, le relationnel, le commerce, n'hésitez pas à postuler.

Entre le comptoir, la salle et la cuisine, vous servez les clients avec attention et distribuez des sourires ! Attention : permis de conduire valide obligatoire.

Mission : livrer, approvisionner un point de vente de type cafétéria / self de taille humaine. Servir les clients (y compris grillade), assurer l'encaissement et le nettoyage.

Personnalité

• Honnêteté
• Polyvalent(e) et réactif(ve), au cœur de l'action
• Très propre sur soi et dans votre environnement de travail
• Valeurs d'engagement
• Excellent relationnel, adaptable à toutes les situations. Sens absolu de l'accueil du client
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer les priorités
• Dynamique, enthousiaste et bonne humeur à revendre !
• Rapidité de service
• Bonne gestion du stress
• Capacité de réflexion pour une anticipation optimale
• Conduite responsable

Travail

• La préparation de votre véhicule frigorifique de service - quotidiennement - en le chargeant des plats qui seront proposés sur le point de vente (port de charges entre 5 et 10kg)
• La livraison (conduite responsable)
• La remise en température des plats chauds
• La mise en vitrine des entrées et desserts
• Le réapprovisionnement du self-service
• La cuisson des grillades et frites
• L'encaissement des ventes
• L'enlèvement de la vaisselle sale
• Le nettoyage de l'espace de restauration / cuisine
• La clôture de votre caisse
• Le retour du véhicule sur le lieu de production, son déchargement, son entretien

Règles et procédures

Vous appliquerez des normes d'hygiène strictes (HACCP). Vous rangez les marchandises conformément au mode de stockage, afin d'assurer la conformité qualitative et quantitative des entrées/desserts/boissons, et des plats à remettre en température et d'en assurer leurs rotations. Vous appliquez les procédures de caisse. Vous notez les pertes et les démarques afin de permettre une exploitation juste et fiable.

Présentation des clients

• Vous vous intéressez aux produits que vous achalendez dans les vitrines d'une manière attractive et professionnelle et donner ainsi envie au client d'acheter.
• Vous adaptez un comportement très professionnel avec le client en vue de satisfaire ses besoins et de gérer la relation commerciale avec celui-ci.
• Vous savez traiter les litiges clients.

Votre expérience

Une première expérience réussie de minimum 1 an en restauration collective, rapide ou en grande distribution serait un plus, mais votre motivation et votre envie d'autonomie sont nos principaux critères ! Le CAP cuisine est un plus !

Avantages

• Un contrat en CDI de 35 heures
• 13ème mois
• Une revalorisation salariale tous les ans
• Une mutuelle de qualité pour prendre soin de vous.
• Des périodes de congés fixes, connus à l'avance : 4 semaines consécutives en août et 2 semaines consécutives fin décembre / début janvier

Type de contrat

CDI

Contrat de travail

Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

Réponse : Salaire brut mensuel 2000.0 Euros sur 13 mois. Primes. Complémentaire santé. Restauration.

Profil souhaité / Expérience / Compétences / Savoir-être / Informations complémentaires

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Elaborer une stratégie commerciale
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

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