Responsable de restauration de collectivité (H/F)

Pole Emploi; Laval; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Responsable de restauration de collectivité (H/F) à Laval. Vous serez chargé de superviser les activités culinaires, de gérer une équipe, et d'assurer la satisfaction des convives tout en respectant les normes de qualité et de sécurité. Ce poste en CDI nécessite une formation en restauration et propose un environnement dynamique. Vous aurez la responsabilité de maintenir la cohésion d'équipe tout en gérant les plannings et le budget.

Qualifications

• Formation en restauration requise.
• Expérience confirmée en gestion de site de restauration collective.
• Compétences en management et relation client nécessaires.

Responsabilités

• Superviser la production culinaire et garantir la qualité.
• Encadrer et former votre équipe.
• Suivre les budgets et optimiser les coûts.
• Être l’interlocuteur privilégié du client.

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion budgétaire

Relation client

Sens de l'organisation

Leadership

Réactivité

Formation

CAP/BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent

Description du poste

Le poste de Responsable de restauration de collectivité (H/F)

00H/semaine

Description du poste

En tant que Chef Gérant, vous êtes le garant du bon fonctionnement de la cuisine et de la satisfaction des convives. Vous pilotez l'ensemble des activités de restauration sur votre site, en veillant à la qualité des prestations, au respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'à la maîtrise des coûts.

Vos missions principales

• Gestion opérationnelle : superviser la production culinaire et garantir la qualité des repas, assurer le respect des normes HACCP et des procédures internes.
• Management : encadrer, former et animer votre équipe (cuisiniers, employés de restauration), organiser les plannings et veiller à la cohésion du groupe.
• Gestion administrative et financière : suivre les budgets, les achats et les stocks, optimiser les coûts tout en maintenant la qualité.
• Relation client : être l’interlocuteur privilégié du client et des convives, proposer des améliorations et garantir la satisfaction.

Poste en CDI, du lundi au vendredi, horaires continus de journée.

Description du profil

• Formation en restauration (CAP/BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
• Expérience confirmée en gestion de site en restauration collective.
• Compétences en management, gestion budgétaire et relation client.
• Sens de l'organisation, leadership et réactivité.

Le profil recherché

Expérience souhaitée : Débutant accepté

Salaire

—

À savoir

Nombre de poste: 1 - Expérience: 0 - 2 ans (débutant)